Джем з обліпихи

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте ягоди обліпихи

2. КРОК 2

   

   Обліпиху потрібно ретельно вимити, а ягоди перебрати, видаливши зіпсовані.

3. КРОК 3

   

   Викладаємо ягоди в емальовану каструлю, додаємо цукор, перемішуємо і ставимо на слабкий вогонь. Коли обліпиха пустить сік і закипить, варити 5 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Желатин залити водою і залишити до набухання.

5. КРОК 5

   

   Подрібніть блендером ягоди обліпихи і процідіть отриману суміш через 3-4 шари марлі в чисту миску. Або просто потерти дерев'яною ложкою. М'якоть ретельно відіжміть.

6. КРОК 6

   

   До отриманого соку додати розтоплений (не доводити до кипіння) желатин і добре перемішати.

7. КРОК 7

   

   Розлийте в підготовлені сухі банки, закрийте і зберігайте в прохолодному місці.

8. КРОК 8

   

   Також можна зробити заготовку для прикраси пирога або бутерброда. Для цього потрібно накрити форму харчовою плівкою, щоб було легше знімати, влити сік і поставити в холодильник до застигання.

Коментарі до рецепту

Іра

05.09.2023

4.8

Галино, яке смачне і корисне варення-желе з обліпихи!!! А який чудовий смайлик це було на тарілці! чудово! Я так розумію, що соковижималка тут недоречна? Тоді вам просто не потрібно стискати торт, я думаю... так? Дуже дякую за рецепт!