Dżem z galaretki rokitnikowej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj jagody rokitnika

2. KROK 2

   

   Rokitnika należy dokładnie umyć, a jagody posortować, usuwając zepsute.

3. KROK 3

   

   Umieść jagody na emaliowanej patelni, dodaj cukier, wymieszaj i postaw na małym ogniu. Gdy rokitnik puści sok i zagotuje się, gotuj przez 5 minut.

4. KROK 4

   

   Żelatynę zalać wodą i pozostawić do spęcznienia.

5. KROK 5

   

   Zmiel jagody rokitnika za pomocą blendera i przecedź powstałą mieszaninę przez 3-4 warstwy gazy do czystej miski. Lub po prostu pocieraj drewnianą łyżką. Dokładnie wyciśnij miąższ.

6. KROK 6

   

   Do powstałego soku dodać roztopioną (nie doprowadzać do wrzenia) żelatynę i dobrze wymieszać.

7. KROK 7

   

   Przelać do przygotowanych, suchych słoików, zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu.

8. KROK 8

   

   Możesz także zrobić blank do dekoracji ciasta lub kanapki. Aby to zrobić, należy przykryć formę folią spożywczą, aby łatwiej było ją wyjąć, wlać sok i włożyć do lodówki, aż stwardnieje.

Komentarze do przepisu

Ira

05.09.2023

4.8

Galina, jaka pyszna i zdrowa konfitura z rokitnika!!! I jaką cudowną uśmiechniętą buźkę zrobiła na talerzu! Śliczny! Rozumiem, że sokowirówka jest tu nieodpowiednia? Chyba po prostu nie trzeba wyciskać ciasta… prawda? Dziękuję bardzo za przepis!