Желейное варенье из облепихи

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте ягоды облепихи

2. ШАГ 2

   

   Облепиху нужно хорошенько промыть и перебрать ягоды, удаляя испорченные

3. ШАГ 3

   

   Сложить ягоды в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, перемешать и поставить на небольшой огонь. Когда облепиха пустит сок и закипит - варим минут 5.

4. ШАГ 4

   

   Желатин залить водой и оставить до набухания.

5. ШАГ 5

   

   Блендером измельчить ягоды облепихи и полученную смесь процедить через 3-4 слоя марли в чистую посуду. Или просто протереть деревянной ложкой. Хорошенько отжать мезгу.

6. ШАГ 6

   

   К полученному соку добавить растопленный (до кипения не доводить) желатин и хорошенько перемешать.

7. ШАГ 7

   

   Разлить в подготовленные сухие банки, закрыть и убрать в холодное место.

8. ШАГ 8

   

   Можно сделать и заготовку для украшения пирога или бутерброда. Для этого форму нужно застелить пищевой пленкой, чтобы легче было вынимать, налить сок и убрать в холодильник до застывания.

Комментарии к рецепту

Ира

05.09.2023

4.8

Galina, какое вкусное и полезное варенье-желе из облепихи!!! И какой чудеснй смайлик из него на тарелке получился! Прелесть! Я так понимаю, соковыжималка тут неуместна? Просто не надо тогда жмых отжимать, наверное...да? Спасибо большое за рецепт!