Желейное варенье из облепихи

Name: Желейное варенье из облепихи
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 2 кг Облепиха; 500 гр Сахар; 30 гр Желатин; 100 мл Вода

Красивый, ароматный и витаминосодержащий десерт. Облепиха не только полезная, но и очень вкусная ягода. Её плоды содержат почти весь комплекс витаминов. К числу многочисленных достоинств облепихи относятся простота и разнообразие способов её переработки. К тому же все заготовки из облепихи, даже при длительном хранении, сохраняют исходное количество витаминов.

61

4202

Амелия Джонсон

Автор рецепта

Калории

157Ккал

Белки

3грамм

Жиры

3грамм

Углеводы

36грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 20

2кг

500гр

30гр

100мл

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1
Подготовьте ягоды облепихи
ШАГ 2
Облепиху нужно хорошенько промыть и перебрать ягоды, удаляя испорченные
ШАГ 3
Сложить ягоды в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, перемешать и поставить на небольшой огонь. Когда облепиха пустит сок и закипит - варим минут 5.
ШАГ 4
Желатин залить водой и оставить до набухания.
ШАГ 5
Блендером измельчить ягоды облепихи и полученную смесь процедить через 3-4 слоя марли в чистую посуду. Или просто протереть деревянной ложкой. Хорошенько отжать мезгу.
ШАГ 6
К полученному соку добавить растопленный (до кипения не доводить) желатин и хорошенько перемешать.
ШАГ 7
Разлить в подготовленные сухие банки, закрыть и убрать в холодное место.
ШАГ 8
Можно сделать и заготовку для украшения пирога или бутерброда. Для этого форму нужно застелить пищевой пленкой, чтобы легче было вынимать, налить сок и убрать в холодильник до застывания.

Комментарии к рецепту

Ира

05.09.2023

4.8

Galina, какое вкусное и полезное варенье-желе из облепихи!!! И какой чудеснй смайлик из него на тарелке получился! Прелесть! Я так понимаю, соковыжималка тут неуместна? Просто не надо тогда жмых отжимать, наверное...да? Спасибо большое за рецепт!