Сосиски в дріжджовому тісті в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сосиски в дріжджовому тісті в духовці? Легко, як пиріг! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Беріть борошно вищого сорту. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь.

2. КРОК 2

   

   У миску наливаємо тепле молоко, нагріте до 40°С. Додати цукор, сіль і дріжджі. Все перемішати. Дріжджі підійдуть або ті, які відразу вливаються в борошно, або ті, які потрібно розвести в теплій рідині.

3. КРОК 3

   

   Додати яйце і перемішати.

4. КРОК 4

   

   Просіяти борошно і замісити тісто. Він буде сильно липнути до рук.

5. КРОК 5

   

   У процесі додайте м'яке вершкове масло і продовжуйте вимішувати однорідне тісто. Воно повинно бути м'яким і не липнути до рук. При необхідності додайте ще трохи борошна.

6. КРОК 6

   

   Сформуйте з тіста кулю та покладіть у миску.

7. КРОК 7

   

   Накрийте миску рушником і залиште тісто в теплі на 1 годину для підйому.

8. КРОК 8

   

   Приготуйте начинку. Сосиски очистити від заводської плівки. У мене молочні сосиски. Для страви можна використовувати будь-які сосиски. Але майте на увазі, що вони можуть сильно вплинути на кінцевий смак страви. Наприклад, якщо взяти сосиски з яскраво вираженим копченим присмаком, то вся страва теж буде мати легкий копчений смак. Якщо ви хочете отримати нейтральний смак, використовуйте звичайні сосиски, наприклад, молочні або здобні.

9. КРОК 9

   

   Підняте дріжджове тісто викласти на присипаний борошном стіл і розкачати в прямокутник. За допомогою ножа розріжте тісто на 10 довгих смужок шириною приблизно 2-3 см. Кількість смужок має дорівнювати кількості сосисок. У мене в упаковці було всього 9 сосисок, але тіста вистачає на 10.

10. КРОК 10

    

    Кожну ковбаску оберніть смужкою тіста.

11. КРОК 11

    

    Підготуйте інгредієнти для змащування.

12. КРОК 12

    

    Яєчний жовток з’єднати з молоком і розмішати до однорідності.

13. КРОК 13

    

    Викласти сосиски в тісті на деко, застелене пергаментом, і пензликом змастити жовтком і молоком. Випікати сосиски в тісті 15-20 хвилин при 190°С до золотистої скоринки. Щоб тісто було м’якше і не пересохло, на дно духовки можна поставити деко з водою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

10.08.2023

4.5

Я приготувала сосиски в дріжджовому тісті в духовці на прохання дочки. Я робила тісто в хлібопічці. На замішування і підйом тіста пішло півтори години. Моя донька брала активну участь у «загортанні» сосисок. Тіста вистачило на десять штук, як зазначено в рецепті. Сосиски запікалися в духовці двадцять хвилин. Останні п'ять хвилин я переставила деко на верхню полицю духовки, щоб тісто краще підрум'янилося. Сосиски в тісті вийшли відмінні. Тісто добре підрум'янилося і вийшло м'яким і дуже ніжним. Сосиски виходять дуже соковитими. Їсти таку випічку - суцільне задоволення. Марія, дуже дякую за рецепт!

Кат

10.08.2023

4.9

Швидкий і простий рецепт. Мені дуже сподобалось! Я трохи доповнила рецепт, посипавши булочки кунжутом.

Надія

10.08.2023

4.5

Тісто вийшло м'яким і смачним, але я б додала більше солі і менше цукру.

Дарія

10.08.2023

4.8

Випічка з дитинства...мммАвтор, велике спасибі за рецепт!🌺Ароматні та рум'яні ковбаски в тісті просто чудово їсти з бульйоном чи чаєм, особливо в холодну пору року. В квартирі і навіть в під'їзді стоїть неймовірний запах! Тісто я готувала строго за рецептом, але замість сосисок змушена була використовувати розрізану навпіл ковбаску (така була в мене вдома на той момент). Ніхто не міг встояти перед випічкою, і наступного ранку нічого не залишилося. Що ще потрібно господині і матері? - ситих і задоволених близьких😊 Обов'язково готуйте за цим рецептом і приємного всім апетиту! Прийдешні свята!

Юлія

10.08.2023

4.9

Дуже дякую за рецепт, він простий, але такий смачний😋

Інна Гребенщикова

10.08.2023

4.8

Пекла за вашим рецептом вдруге, тісто виходить дуже смачне, дякую за рецепт