오븐의 효모 반죽에 담긴 소시지
단계별 준비
요리 시간: 1 시간 40 분단계 1
오븐에서 효모 반죽으로 소시지를 만드는 방법은 무엇입니까? 파이만큼 쉽습니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 프리미엄 밀가루를 섭취하세요. 버터는 실온에 있어야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요.
단계 2
40°C로 데워진 따뜻한 우유를 그릇에 붓습니다. 설탕, 소금, 효모를 첨가하십시오. 모든 것을 섞으세요. 적합한 효모는 즉시 밀가루에 붓는 효모이거나 따뜻한 액체에 희석해야 하는 효모입니다.
단계 3
계란을 넣고 저어주세요.
단계 4
밀가루를 체로 치고 반죽을 반죽하십시오. 손에 많이 달라붙을 거예요.
단계 5
그 과정에서 부드러운 버터를 넣고 계속해서 반죽하여 균질한 반죽을 만드세요. 부드러워야 하고 손에 달라붙지 않아야 합니다. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가하십시오.
단계 6
반죽을 공 모양으로 만들어 그릇에 담습니다.
단계 7
그릇을 수건으로 덮고 반죽을 따뜻하게 1시간 동안 놓아두세요.
단계 8
충전물을 준비하십시오. 공장 필름에서 소시지를 청소하십시오. 우유 소시지가 있어요. 요리에는 소시지를 사용할 수 있습니다. 그러나 요리의 최종 맛에 큰 영향을 미칠 수 있다는 점을 명심하십시오. 예를 들어, 훈제 맛이 뚜렷한 소시지를 먹으면 전체 요리에도 약간의 훈제 맛이 생깁니다. 중성적인 맛을 원한다면 우유나 버터 등 일반 소시지를 사용하세요.
단계 9
부풀어 오른 이스트 반죽을 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 직사각형으로 펼칩니다. 칼을 사용하여 반죽을 약 2~3cm 너비의 긴 조각 10개로 자릅니다. 스트립의 수는 소시지의 수와 같아야 합니다. 패키지에 소시지가 9개밖에 안 들어 있었는데 반죽이 10개도 충분해요.
단계 10
각 소시지를 반죽으로 감싸십시오.
단계 11
기름칠 재료를 준비합니다.
단계 12
달걀 노른자와 우유를 섞고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
단계 13
양피지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 넣고 소시지를 놓고 브러시를 사용하여 달걀 노른자와 우유를 발라줍니다. 반죽에 소시지를 넣고 190°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분 동안 굽습니다. 반죽을 더 부드럽고 건조시키지 않으려면 오븐 바닥에 물이 담긴 베이킹 시트를 놓을 수 있습니다. 많이 드세요!
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