Kiełbaski w cieście drożdżowym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kiełbaski w cieście drożdżowym w piekarniku? Bułka z masłem! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę premium. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki.

2. KROK 2

   

   Do miski wlać ciepłe mleko podgrzane do 40°C. Dodać cukier, sól i drożdże. Wymieszaj wszystko. Odpowiednie drożdże to takie, które można natychmiast wlać do mąki lub takie, które należy rozcieńczyć w ciepłym płynie.

3. KROK 3

   

   Dodać jajko i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Przesiać mąkę i zagnieść ciasto. Będzie bardzo kleić się do dłoni.

5. KROK 5

   

   W tym czasie dodajemy miękkie masło i dalej wyrabiamy na jednolite ciasto. Powinno być miękkie i nie kleić się do dłoni. W razie potrzeby dodać trochę więcej mąki.

6. KROK 6

   

   Z ciasta uformuj kulę i włóż do miski.

7. KROK 7

   

   Miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy ciasto ciepłe na 1 godzinę do wyrośnięcia.

8. KROK 8

   

   Przygotuj nadzienie. Oczyść kiełbasy z folii fabrycznej. Mam kiełbaski mleczne. Do potrawy możesz użyć dowolnej kiełbasy. Należy jednak pamiętać, że mogą one znacząco wpłynąć na ostateczny smak potrawy. Na przykład, jeśli weźmiesz kiełbaski o wyraźnym wędzonym smaku, wówczas całe danie będzie również miało lekko wędzony smak. Jeśli chcesz mieć neutralny smak, użyj zwykłych kiełbas, takich jak mleko lub masło.

9. KROK 9

   

   Wyrośnięte ciasto drożdżowe wyłożyć na posypany mąką stół i rozwałkować na prostokąt. Za pomocą noża pokrój ciasto na 10 długich pasków o szerokości około 2-3 cm. Liczba pasków powinna być równa liczbie kiełbasek. W opakowaniu miałem tylko 9 kiełbasek, ale ciasta wystarczyło na 10.

10. KROK 10

    

    Każdą kiełbasę owiń paskiem ciasta.

11. KROK 11

    

    Przygotuj składniki do natłuszczenia.

12. KROK 12

    

    Połącz żółtko z mlekiem i mieszaj, aż masa będzie gładka.

13. KROK 13

    

    Kiełbaski układamy w cieście na blasze wyłożonej pergaminem i smarujemy pędzelkiem żółtkiem i mlekiem. Piecz kiełbaski w cieście przez 15-20 minut w temperaturze 190°C na złoty kolor. Aby ciasto było bardziej miękkie i nie wysychało, na dnie piekarnika można umieścić blachę do pieczenia zwilżoną wodą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

10.08.2023

4.5

Na prośbę córki przygotowałam kiełbaski w cieście drożdżowym w piekarniku. Ciasto wyrobiłam w maszynie do chleba. Wyrabianie i wyrastanie ciasta trwało półtorej godziny. Moja córka brała czynny udział w „zawijaniu” kiełbasek. Ciasto wystarczyło na dziesięć kawałków, jak podano w przepisie. Kiełbaski pieczono w piekarniku przez dwadzieścia minut. Na ostatnie pięć minut przeniosłam blachę do pieczenia na górną półkę piekarnika, aby ciasto lepiej się zarumieniło. Kiełbaski w cieście wyszły wyśmienite. Ciasto dobrze się zarumieniło, wyszło miękkie i bardzo delikatne. Kiełbaski są bardzo soczyste. Jedzenie takich wypieków to prawdziwa przyjemność. Marysiu, bardzo dziękuję za przepis!

Kat

10.08.2023

4.9

Szybki i łatwy przepis. Naprawdę mi się podobało! Ja trochę dodałam do przepisu posypując bułeczki sezamem.

Mieć nadzieję

10.08.2023

4.5

Ciasto wyszło miękkie i smaczne, jednak dodałabym więcej soli i mniej cukru.

Daria

10.08.2023

4.8

Pieczemy od dzieciństwa...mmmAutor, bardzo dziękujemy za ten przepis!🌺Pachnące i różowe kiełbaski w cieście są po prostu świetne do jedzenia z rosołem lub herbatą, szczególnie w chłodne pory roku. W mieszkaniu i nawet przy wejściu panuje niesamowity zapach! Ciasto przygotowałam ściśle według przepisu, jednak zamiast kiełbasy zmuszona byłam użyć kiełbasy przekrojonej na pół (taką akurat miałam wówczas w domu). Nikt nie mógł się oprzeć temu wypiekowi i następnego ranka nie zostało już nic. Czego jeszcze potrzebuje gospodyni domowa i matka? - dobrze odżywieni i zadowoleni bliscy 😊 Koniecznie ugotujcie ten przepis i życzę wszystkim smacznego! Nadchodzące wakacje!

Julia

10.08.2023

4.9

Dziękuję bardzo za przepis, jest prosty, ale jaki pyszny 😋

InnaGrebenshchikova

10.08.2023

4.8

Upiekłam Twój przepis po raz drugi, ciasto wyszło bardzo smaczne, dziękuję za przepis