Сосиски в дрожжевом тесте в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать сосиски в дрожжевом тесте в духовке? Проще простого! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта.Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

2. ШАГ 2

   

   В миску влейте теплое молоко, нагретое до 40°С. Всыпьте сахар, соль и дрожжи. Все перемешайте.Дрожжи подойдут и те, что сразу сыпят в муку, и те, что нужно разводить в теплой жидкости.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте яйцо и перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Просейте муку и замесите тесто. Оно будет сильно липнуть к рукам.

5. ШАГ 5

   

   В процессе добавьте мягкое сливочное масло и продолжите вымешивать однородное тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. При необходимости подсыпьте еще немного муки.

6. ШАГ 6

   

   Сформируйте из теста шар и выложите в миску.

7. ШАГ 7

   

   Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тепле на 1 час для подъема.

8. ШАГ 8

   

   Подготовьте начинку. Сосиски очистите от заводской пленки.У меня молочные сосиски.Сосиски для блюда можете использовать любые. Но учитывайте, что они могут сильно повлиять на итоговый вкус блюда. Например, если возьмете сосиски с ярко выраженным копченым вкусом, то и все блюдо у вас тоже будет с легким вкусом копченостей. Если вам нужен нейтральный вкус, берите обычные сосиски, например молочные или сливочные.

9. ШАГ 9

   

   Выложите подошедшее дрожжевое тесто на посыпанный мукой стол и раскатайте в прямоугольник. Ножом разрежьте тесто на 10 длинных полосок шириной примерно 2-3 см.Число полосок должно быть равно числу сосисок.У меня в упаковке оказалось только 9 сосисок, но теста хватит на 10.

10. ШАГ 10

    

    Каждую сосиску оберните полоской теста.

11. ШАГ 11

    

    Подготовьте ингредиенты для смазывания.

12. ШАГ 12

    

    Яичный желток соедините с молоком и перемешайте до однородности.

13. ШАГ 13

    

    Выложите сосиски в тесте на застеленный пергаментом противень и с помощью кисточки смажьте яичным желтком с молоком.Выпекайте сосиски в тесте 15-20 минут при 190°С до появления румяной корочки. Чтобы тесто получилось более мягкое и не пересохло, на дно духовки можете поставить противень с водой.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

10.08.2023

4.5

Сосиски в дрожжевом тесте в духовке я приготовила по просьбе дочери. Тесто сделала в хлебопечке. На замес и подъём теста ушло полтора часа. Дочка принимала активное участие в "закутывании" сосисок. Теста хватило на десять штук, как и отмечено в рецепте. В духовке сосиски запекались двадцать минут. На последние пять минут я переставила противень на верхнюю полку духовки, чтобы тесто получше зарумянилось. Сосиски в тесте вышли отличные. Тесто хорошо зарумянилось, получилось мягкое и очень нежное. Сосиски очень сочные. Есть такую выпечку - настоящее наслаждение. Мария, спасибо большое за рецепт!

Kat

10.08.2023

4.9

Быстрый и несложный рецепт. Очень понравился! Немного дополнила рецепт, посыпав булочки кунжутом.

Надежда

10.08.2023

4.5

Тесто получилось мягкое, вкусное, но я бы побольше добавила соли и меньше сахара.

Дарья

10.08.2023

4.8

Выпечка, родом из нашего детства...мммАвтор, большое спасибо за такой рецепт!🌺Ароматные и румяные сосиски в тесте просто великолепны для употребления с бульоном или чаем особенно в холодное время года. По квартире и даже в подъезде стоит невероятный запах!Готовила тесто строго по рецепту, но вместо сосисок была вынуждена использовать разрезанную пополам сардельку (это то, что было дома на тот момент). Никто не устоял перед это выпечкой и к утру следующего дня ничего не осталось. А что еще нужно хозяйке и маме? - сытые и довольные близкие люди 😊Готовьте обязательно по этому рецепту и приятного всем аппетита! С Наступающими праздниками!

Юлия

10.08.2023

4.9

Большое спасибо за рецепт, всё просто, но как вкусно 😋

ИннаГребенщикова

10.08.2023

4.8

Испекла по вашему рецепту второй раз, тесто получается очень вкусное, спасибо за рецепт