Салат з кіноа, куркою та апельсинами

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Першим кроком є ​​приготування кіноа. Для цього кіноа ретельно промийте, додайте холодної води, доведіть до кипіння на середньому вогні, зменшіть вогонь і варіть 25 хвилин, помішуючи. Вимкніть вогонь, посоліть, перемішайте і накрийте кришкою.

2. КРОК 2

   

   Охолоджену кіноа можна зберігати в холодильнику кілька днів або навіть заморозити для подальшого використання. Але ми будемо використовувати його безпосередньо в салаті.

3. КРОК 3

   

   Поки кіноа готується, обсмажте часник. Нам знадобляться всього 2 зубчики, але краще запікати всю головку відразу. Повірте, це дуже смачно, можна просто вичавити запечений часник на хліб. Отже, візьміть харчову фольгу, зробіть з неї щось на зразок чашки, влийте 1 столову ложку оливкової олії. Зріжте нижню частину головки часнику, посоліть зріз і викладіть цей зріз в олію. Акуратно загорніть і запікайте при 190 градусах 30 хвилин. Дайте йому трохи охолонути.

4. КРОК 4

   

   На решті двох столових ложках олії обсмажте дрібно нарізане куряче філе до красивої золотистої скоринки, злегка посоливши і посипавши меленим солодким перцем. Це займе близько десяти хвилин.

5. КРОК 5

   

   Збираємо салат. Апельсини очистіть від шкірки, видаліть білі перетинки, гострим ножем розріжте на часточки, сік, що виділився, зберіть для заправки. Авокадо розріжте уздовж навпіл, видаліть кісточку, зніміть шкірку і наріжте середніми скибочками. З запеченого часнику вичавити 2 зубчики і подрібнити ножем. Зелень кінзи дрібно наріжте. Змішайте курку, кіноа, авокадо, апельсини, кінзу та часник і відкладіть.

6. КРОК 6

   

   В окремій мисці змішайте інгредієнти для заправки до однорідності і полийте ними салат. Ще раз перемішайте і подавайте.

Коментарі до рецепту

Натусик

03.09.2023

4.6

Дуже гарно! Виглядає дуже смачно! Але де ми можемо взяти кіноу чи що там? Чи можу я його чимось замінити?

дарія-черниш

03.09.2023

4.7

Дякую тобі! Дуже цікавий і смачний салат!