Салат з курячою квасолею і корейською морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з куркою, квасолею і корейською морквою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Підійде будь-яка частина курки: філе грудки, гомілка або стегенце. Я використовувала відварне філе, але підійде і копчена курка. Вийміть корейську моркву з маринаду, щоб стекла зайва рідина.

2. КРОК 2

   

   Квасолю промити, замочити в холодній воді на кілька годин або на ніч.

3. КРОК 3

   

   Варити квасолю на середньому вогні до м’якості. Соліть квасолю під кінець варіння, оскільки вона довше вариться в підсоленій воді і зможе ввібрати сіль лише тоді, коли стане майже м’якою.

4. КРОК 4

   

   Курку промити, відварити в киплячій підсоленій воді до готовності. Час приготування буде залежати від розміру шматка. Це приблизно 20 хвилин. Щоб визначити готовність, відріжте шматок курки. Якщо всередині м’яка і світла, а не рум’яна, то курка готова. Вийміть курку з бульйону і остудіть.

5. КРОК 5

   

   Охолоджене філе наріжте невеликими кубиками або розділіть на волокна. Якщо використовуєте стегна або гомілки, м’ясо очистіть від кісток і подрібніть.

6. КРОК 6

   

   Огірок помити і обсушити. Зріжте кінчики овоча. Якщо шкірка тонка і не гірка, очищати її не потрібно. Якщо він грубий або гіркий, то його необхідно зрізати, щоб не зіпсувати смак салату. Огірок наріжте невеликими кубиками.

7. КРОК 7

   

   Сир можна брати будь-який: твердий, напівтвердий, м’який або плавлений. Головне, щоб було смачно і без замінників молочного жиру. Сир натріть на крупній тертці.

8. КРОК 8

   

   У салатнику з’єднуємо нарізану курку і огірок, корейську моркву і тертий сир. Для більшої пікантності в салат можна додати попередньо очищений, вимитий і продавлений зубчик часнику. Додайте в салат майонез і добре перемішайте.

9. КРОК 9

   

   Салат з куркою, квасолею і корейською морквою можна охолодити або подавати відразу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Гільда

17.10.2023

5

Ситний і смачний салат з куркою, квасолею і корейською морквою. Також є варіант салату з маринованими грибами.

Катерина

17.10.2023

4.7

Салат з курячою квасолею і корейською морквою завжди смачний, ситний і поживний. Підійде як на будні, так і на свята. Обожнюю цей салат, готується легко і швидко. Дякую тобі. Правда, цього разу я робила його з простою відвареної морквою, корейської моркви вдома не виявилося, але я взяла копчену курку.