Salat mit Hühnerbohnen und koreanischen Karotten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Hühnchen, Bohnen und koreanischen Karotten? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Jeder Teil des Hähnchens reicht aus: Brustfilet, Keule oder Oberschenkel. Ich habe Tafelspitz verwendet, aber auch geräuchertes Hähnchen würde funktionieren. Nehmen Sie die koreanischen Karotten aus der Marinade, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Bohnen waschen, mehrere Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Bohnen bei mittlerer Hitze weich kochen. Salzen Sie die Bohnen gegen Ende des Garvorgangs, da sie im Salzwasser länger garen und das Salz erst dann aufnehmen können, wenn sie fast weich sind.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hähnchen waschen und in kochendem Salzwasser kochen, bis es gar ist. Die Garzeit hängt von der Größe des Stücks ab. Das sind etwa 20 Minuten. Um den Gargrad zu bestimmen, schneiden Sie ein Stück Hühnchen ab. Wenn das Innere weich und hell und nicht rötlich ist, ist das Hähnchen fertig. Das Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Das abgekühlte Filet in kleine Würfel schneiden oder in Fasern trennen. Wenn Sie Oberschenkel oder Keulen verwenden, entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und hacken es.

6. SCHRITT 6

   

   Gurke waschen und trocknen. Schneiden Sie die Enden des Gemüses ab. Wenn die Haut dünn und nicht bitter ist, müssen Sie sie nicht schälen. Wenn es rau oder bitter ist, muss es abgeschnitten werden, um den Geschmack des Salats nicht zu beeinträchtigen. Die Gurke in kleine Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Sie können jeden Käse nehmen: hart, halbhart, weich oder verarbeitet. Hauptsache es schmeckt lecker und ohne Milchfettersatz. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

8. SCHRITT 8

   

   In einer Salatschüssel gehacktes Hähnchen und Gurke, koreanische Karotten und geriebenen Käse vermischen. Für einen pikanteren Geschmack können Sie dem Salat eine zuvor geschälte, gewaschene und gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Mayonnaise zum Salat geben und gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Salat mit Hühnchen, Bohnen und koreanischen Karotten kann gekühlt oder sofort serviert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Gilda

17.10.2023

5

Herzhafter und leckerer Salat mit Hühnchen, Bohnen und koreanischen Karotten. Es gibt auch eine Salatvariante mit eingelegten Pilzen.

Katharina

17.10.2023

4.7

Salat mit Hühnerbohnen und koreanischen Karotten ist immer lecker, sättigend und nahrhaft. Geeignet sowohl für Wochentage als auch für Feiertage. Ich liebe diesen Salat, er ist einfach und schnell zuzubereiten. Danke schön. Dieses Mal habe ich es zwar mit einfachen gekochten Karotten gemacht, ich hatte keine koreanischen Karotten zu Hause, aber ich habe geräuchertes Hühnchen genommen.