Salade de haricots au poulet et carottes coréennes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec du poulet, des haricots et des carottes coréennes ? Préparez les ingrédients nécessaires. N'importe quelle partie du poulet fera l'affaire : filet de poitrine, pilon ou cuisse. J'ai utilisé du filet bouilli, mais du poulet fumé fonctionnerait aussi. Retirez les carottes coréennes de la marinade pour égoutter l'excès de liquide.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les haricots, laissez-les tremper dans l'eau froide pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

3. ÉTAPE 3

   

   Cuire les haricots à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez les haricots vers la fin de la cuisson, car ils cuiront plus longtemps dans l'eau salée et ne pourront absorber le sel que lorsqu'ils seront presque tendres.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le poulet, faites-le bouillir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit cuit. Le temps de cuisson dépendra de la taille du morceau. Cela dure environ 20 minutes. Pour déterminer la cuisson, coupez un morceau de poulet. Si l’intérieur est doux et léger, pas rougeâtre, alors le poulet est prêt. Retirez le poulet du bouillon et laissez-le refroidir.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le filet refroidi en petits cubes ou séparez-le en fibres. Si vous utilisez des cuisses ou des pilons, retirez la viande des os et hachez-la.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le concombre et séchez-le. Coupez les extrémités du légume. Si la peau est fine et non amère, vous n’avez pas besoin de la peler. S'il est rugueux ou amer, il faut alors le couper pour ne pas gâcher le goût de la salade. Coupez le concombre en petits cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous pouvez prendre n'importe quel fromage : à pâte dure, mi-dure, à pâte molle ou fondu. L'essentiel est qu'il soit savoureux et sans substituts de matière grasse du lait. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un saladier, mélanger le poulet et le concombre hachés, les carottes coréennes et le fromage râpé. Pour un goût plus piquant, vous pouvez ajouter à la salade une gousse d'ail préalablement pelée, lavée et pressée. Ajouter la mayonnaise à la salade et bien mélanger.

9. ÉTAPE 9

   

   La salade de poulet, de haricots et de carottes coréennes peut être réfrigérée ou servie immédiatement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Gilda

17.10.2023

5

Salade copieuse et savoureuse au poulet, haricots et carottes coréennes. Il existe également une option de salade aux champignons marinés.

Catherine

17.10.2023

4.7

La salade de haricots au poulet et de carottes coréennes est toujours savoureuse, copieuse et nutritive. Convient aussi bien en semaine qu'en jours fériés. J'adore cette salade, elle est facile et rapide à préparer. Merci. C'est vrai, cette fois je l'ai fait avec de simples carottes bouillies, je n'avais pas de carottes coréennes à la maison, mais j'ai pris du poulet fumé.