Sałatka z fasolą drobiową i koreańską marchewką

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z kurczakiem, fasolą i koreańską marchewką? Przygotuj niezbędne składniki. Nada się dowolna część kurczaka: filet z piersi, podudzie lub udo. Ja użyłam gotowanego fileta, ale wędzony kurczak też by się sprawdził. Wyjmij koreańską marchewkę z marynaty, aby odsączyć nadmiar płynu.

2. KROK 2

   

   Fasolę umyć, namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin lub na noc.

3. KROK 3

   

   Gotuj fasolę na średnim ogniu, aż będzie miękka. Posolić fasolę pod koniec gotowania, ponieważ będzie gotować dłużej w osolonej wodzie i będzie w stanie wchłonąć sól dopiero wtedy, gdy będzie prawie miękka.

4. KROK 4

   

   Kurczaka myjemy, gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie, aż będzie ugotowany. Czas gotowania będzie zależał od wielkości kawałka. To około 20 minut. Aby określić gotowość, odetnij kawałek kurczaka. Jeśli wnętrze jest miękkie i jasne, a nie czerwonawe, kurczak jest gotowy. Wyjmij kurczaka z bulionu i ostudź.

5. KROK 5

   

   Schłodzony filet pokroić w drobną kostkę lub rozdzielić na włókna. Jeśli używasz udek lub podudzi, usuń mięso z kości i posiekaj.

6. KROK 6

   

   Umyj ogórek i osusz go. Odetnij końcówki warzyw. Jeśli skórka jest cienka i niezbyt gorzka, nie trzeba jej obierać. Jeśli jest szorstki lub gorzki, należy go odciąć, aby nie zepsuć smaku sałatki. Ogórek pokroić w małą kostkę.

7. KROK 7

   

   Możesz wziąć dowolny ser: twardy, półtwardy, miękki lub przetworzony. Najważniejsze, że jest smaczny i nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego. Zetrzyj ser na grubej tarce.

8. KROK 8

   

   W salaterce połącz posiekanego kurczaka i ogórka, koreańską marchewkę i starty ser. Dla bardziej pikantnego smaku można dodać do sałatki wcześniej obrany, umyty i wyciśnięty ząbek czosnku. Dodaj majonez do sałatki i dobrze wymieszaj.

9. KROK 9

   

   Sałatkę z kurczakiem, fasolą i koreańską marchewką można przechowywać w lodówce lub podawać od razu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gilda

17.10.2023

5

Pożywna i smaczna sałatka z kurczakiem, fasolą i koreańską marchewką. Dostępna jest także wersja sałatkowa z marynowanymi grzybami.

Katarzyna

17.10.2023

4.7

Sałatka z fasolką kukurydzianą i koreańską marchewką jest zawsze smaczna, sycąca i pożywna. Nadaje się zarówno na dni powszednie, jak i święta. Bardzo lubię tę sałatkę, jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Dziękuję. Co prawda tym razem zrobiłam to ze zwykłej gotowanej marchewki, koreańskiej marchewki nie miałam w domu, ale wzięłam wędzonego kurczaka.