Желе з малини

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати желе з малини? Дуже просто. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Спочатку потрібно ретельно відсортувати малину від гілочок, листя та інших забруднень. Дуже ретельно промийте ягоди у воді і відкладіть на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

2. КРОК 2

   

   У каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, додайте цукор і перемішайте. Каструлю краще взяти емальовану, щоб метал не вступив в реакцію з кислотою в ягоді.

3. КРОК 3

   

   Потім додайте в сковороду малину.

4. КРОК 4

   

   Перемішуємо наше майбутнє желе.

5. КРОК 5

   

   Кип'ятіть суміш на середньому вогні приблизно 10-15 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Потім процідіть малиновий відвар через ситечко. Ягоди нам більше не знадобляться.

7. КРОК 7

   

   У невеликій ємності розведіть желатин в теплій воді, добре перемішайте і залиште на 40 хвилин для охолодження. Охолоджений желатин при необхідності процідіть через сито, щоб грудочки желатину не потрапили в готову страву. Оскільки желатин буває різних форм, при приготуванні дотримуйтесь інструкцій на упаковці.

8. КРОК 8

   

   У проціджений малиновий бульйон тонкою цівкою ввести желатин. Під час процесу не забувайте постійно помішувати суміш.

9. КРОК 9

   

   Розлийте суміш у невеликі порційні форми і поставте в холодильник мінімум на 1-2 години (можна залишити на ніч) для застигання.

10. КРОК 10

    

    Через деякий час дістаньте формочки з холодильника, помістіть їх в теплу воду і акуратно дістаньте наше просте свіже малинове желе, перевернувши його на плоску тарілку. Десертне желе з малиною в домашніх умовах готове.

11. КРОК 11

    

    Подаючи малинове желе до столу, ви можете додатково прикрасити його вершками, шматочками свіжих фруктів, ягід або листочками свіжої м'яти. Виходить так красиво і смачно!

12. КРОК 12

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

26.11.2023

4.7

Побачила дуже апетитне фото малинового желе і захотіла приготувати такий десерт))). Желатин заливають кип'яченою охолодженою водою і залишають для набухання. Варила ягоди в окропі 10 хвилин, додавши цукор після проціджування малинового відвару через сито. Трохи збільшив кількість цукру на свій смак. Желатин у мене через 15 хвилин добре розбух, я нагріла його на повільному вогні, помішуючи, до повного розчинення крупинок желатину і влила в малиновий відвар. Тепле желе розлила по формах і поставила в холодильник застигати. Вийшов дуже ароматний, красивий, смачний десерт! Дякую автору за рецепт!

Мовчазна людина

26.11.2023

4.8

На приготування пішло близько години. Желе виходить не дуже солодким, тому якщо ви ласун, додайте більше цукрового піску. Почати краще з замочування желатину, а потім, поки він набухає, очистити і зварити ягоди. Тоді ви витрачаєте менше часу на приготування :)

kontaty

26.11.2023

4.7

Я брала трохи більше малини, смак був насичений, ягідний! Дякую за рецепт!

Йоба123

26.11.2023

4.6

Нічого не вийшло. Поверніть желатин і малину!!!

нінаола

26.11.2023

5

Як желе не вдалось?! Єдине пояснення - поганий желатин. Перед використанням завжди краще перевірити його придатність, я завжди так роблю.

Іра

26.11.2023

4.7

Катерина, Мовчазна, яка краса, просто нестерпна!!! Дуже смачний і корисний десерт! Дуже дякую за рецепт!