Gelatina di lamponi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la gelatina di lamponi? Molto semplice. Preparare tutti gli ingredienti necessari. Per prima cosa devi separare attentamente i lamponi da ramoscelli, foglie e altri contaminanti. Sciacquare con molta attenzione le bacche in acqua e metterle in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua nella padella e metterla a fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiungere lo zucchero e mescolare. È meglio prendere una padella smaltata in modo che il metallo non reagisca con l'acido nella bacca.

3. PASSO 3

   

   Quindi aggiungere i lamponi nella padella.

4. PASSO 4

   

   Mescola la nostra futura gelatina.

5. PASSO 5

   

   Far bollire la miscela a fuoco medio per circa 10-15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Quindi filtrare il brodo di lamponi attraverso un colino. Non avremo più bisogno delle bacche.

7. PASSO 7

   

   In un piccolo contenitore, diluire la gelatina in acqua tiepida, mescolare bene e lasciare raffreddare per 40 minuti. Se necessario, filtrare la gelatina raffreddata attraverso un colino per evitare che grumi di gelatina penetrino nel piatto finito. Poiché la gelatina è disponibile in diverse forme, durante la preparazione seguire le istruzioni sulla confezione.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere la gelatina al brodo di lamponi filtrato a filo. Durante il procedimento bisogna ricordarsi di mescolare continuamente il composto.

9. PASSO 9

   

   Versate il composto in stampini da piccola porzione e poneteli in frigorifero per almeno 1-2 ore (potete lasciarli tutta la notte) a rassodare.

10. PASSO 10

    

    Dopo poco, togliete gli stampini dal frigorifero, metteteli in acqua tiepida e prelevate con cura la nostra semplice gelatina di lamponi freschi, capovolgendola su un piatto piano. La gelatina da dessert con lamponi a casa è pronta.

11. PASSO 11

    

    Quando servi in ​​tavola la gelatina di lamponi, puoi inoltre decorarla con panna, pezzi di frutta fresca, frutti di bosco o foglie di menta fresca. Risulta così bello e delizioso!

12. PASSO 12

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

26.11.2023

4.7

Ho visto una foto molto appetitosa di gelatina di lamponi e volevo preparare un dessert del genere))). La gelatina è stata versata con acqua bollita e raffreddata e lasciata gonfiare. Ho fatto bollire i frutti di bosco in acqua bollente per 10 minuti, aggiungendo lo zucchero dopo aver filtrato il brodo di lamponi al colino. Aumentate leggermente la quantità di zucchero per adattarlo ai vostri gusti. La mia gelatina si è gonfiata bene dopo 15 minuti, l'ho scaldata a fuoco basso, mescolando, finché i granelli di gelatina non si sono completamente sciolti e l'ho versata nel brodo di lamponi. Ho versato la gelatina tiepida negli stampini e l'ho messa in frigorifero a rassodare. Si è rivelato un dessert molto profumato, bello e delizioso! Grazie all'autore per la ricetta!

Persona Taciturna

26.11.2023

4.8

Ci è voluta circa un'ora per prepararsi. La gelatina non è molto dolce, quindi se sei goloso aggiungi più zucchero semolato. È meglio iniziare mettendo in ammollo la gelatina e poi, mentre si gonfia, sbucciare e cuocere le bacche. Quindi passi meno tempo a cucinare :)

kontaty

26.11.2023

4.7

Ho preso un po 'più di lamponi, il gusto era ricco, frutti di bosco! Grazie per la ricetta!

Yoba123

26.11.2023

4.6

Niente ha funzionato. Riportate gelatina e lamponi!!!

ninaola

26.11.2023

5

Come potrebbe la gelatina fallire?! L'unica spiegazione è la gelatina scadente. Prima di utilizzarlo è sempre meglio verificarne l'idoneità, io faccio sempre così.

Ira

26.11.2023

4.7

Ekaterina, Persona Taciturna, che bellezza, semplicemente insopportabile!!! Dessert molto gustoso e salutare! Grazie mille per la ricetta!