Himbeergelee

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Himbeergelee? Sehr einfach. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Zuerst müssen Sie die Himbeeren sorgfältig von Zweigen, Blättern und anderen Verunreinigungen trennen. Spülen Sie die Beeren sehr sorgfältig mit Wasser ab und geben Sie sie in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie Wasser in die Pfanne und zünden Sie sie an. Wenn das Wasser kocht, Zucker hinzufügen und umrühren. Es ist besser, eine emaillierte Pfanne zu nehmen, damit das Metall nicht mit der Säure in der Beere reagiert.

3. SCHRITT 3

   

   Dann die Himbeeren in die Pfanne geben.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie unser zukünftiges Gelee.

5. SCHRITT 5

   

   Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten lang.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend die Himbeerbrühe durch ein Sieb abseihen. Wir werden die Beeren nicht mehr brauchen.

7. SCHRITT 7

   

   In einem kleinen Behälter Gelatine in warmem Wasser verdünnen, gut vermischen und 40 Minuten abkühlen lassen. Bei Bedarf die abgekühlte Gelatine durch ein Sieb abseihen, um zu vermeiden, dass Gelatineklumpen in das fertige Gericht gelangen. Da es Gelatine in verschiedenen Formen gibt, befolgen Sie bei der Zubereitung die Anweisungen auf der Packung.

8. SCHRITT 8

   

   Gelatine in einem dünnen Strahl in die abgeseifte Himbeerbrühe geben. Während des Vorgangs müssen Sie daran denken, die Mischung ständig umzurühren.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie die Mischung in kleine Portionsformen und stellen Sie diese für mindestens 1–2 Stunden in den Kühlschrank (Sie können sie auch über Nacht stehen lassen), damit sie aushärten.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie die Formen nach einer Weile aus dem Kühlschrank, stellen Sie sie in warmes Wasser und entnehmen Sie vorsichtig unser einfaches frisches Himbeergelee, indem Sie es auf einen flachen Teller stürzen. Dessertgelee mit Himbeeren zu Hause ist fertig.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn Sie Himbeergelee auf den Tisch servieren, können Sie es zusätzlich mit Sahne, frischen Fruchtstücken, Beeren oder frischen Minzblättern dekorieren. Es ist so schön und lecker geworden!

12. SCHRITT 12

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

26.11.2023

4.7

Ich habe ein sehr appetitliches Foto von Himbeergelee gesehen und wollte so ein Dessert machen))). Die Gelatine wurde mit abgekochtem, abgekühltem Wasser übergossen und quellen gelassen. Ich habe die Beeren 10 Minuten lang in kochendem Wasser gekocht und Zucker hinzugefügt, nachdem ich die Himbeerbrühe durch ein Sieb gesiebt hatte. Je nach Geschmack die Zuckermenge leicht erhöhen. Meine Gelatine quoll nach 15 Minuten gut auf, ich erhitzte sie bei schwacher Hitze unter Rühren, bis sich die Gelatinekörner vollständig aufgelöst hatten, und goss sie in die Himbeerbrühe. Ich habe das warme Gelee in die Formen gegossen und zum Aushärten in den Kühlschrank gestellt. Es ist ein sehr duftendes, wunderschönes und köstliches Dessert geworden! Danke an den Autor für das Rezept!

Schweigsame Person

26.11.2023

4.8

Die Zubereitung dauerte etwa eine Stunde. Das Gelee ist nicht sehr süß, also fügen Sie für Naschkatzen mehr Kristallzucker hinzu. Es ist besser, die Gelatine zunächst einzuweichen und dann, während sie aufquillt, die Beeren zu schälen und zu kochen. Dann verbringt man weniger Zeit mit Kochen :)

kontaty

26.11.2023

4.7

Ich habe etwas mehr Himbeeren genommen, der Geschmack war reichhaltig, beerig! Danke für das Rezept!

Yoba123

26.11.2023

4.6

Nichts hat geklappt. Bringt Gelatine und Himbeeren zurück!!!

Ninaola

26.11.2023

5

Wie konnte das Gelee versagen?! Die einzige Erklärung ist schlechte Gelatine. Vor der Verwendung ist es immer besser, die Eignung zu prüfen, das mache ich immer.

Ira

26.11.2023

4.7

Ekaterina, TaciturnPerson, was für eine Schönheit, einfach unerträglich!!! Sehr leckeres Dessert und gesund! Vielen Dank für das Rezept!