Малиновое желе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать малиновое желе? Очень просто. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сначала нужно тщательно перебрать малину от веточек, листочков и других загрязнений. Очень аккуратно промойте ягодки в воде и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. ШАГ 2

   

   В кастрюлю влейте воду, поставьте на огонь. Когда вода закипит всыпьте сахар и перемешайте. Кастрюлю лучше брать эмалированную, чтобы металл не вступил в реакцию с кислотой находящейся в ягоде.

3. ШАГ 3

   

   Затем всыпьте в кастрюлю малину.

4. ШАГ 4

   

   Перемешайте наше будущее желе.

5. ШАГ 5

   

   Кипятите смесь на среднем огне примерно 10-15 минут.

6. ШАГ 6

   

   Затем процедите малиновый отвар через ситечко. Ягоды нам больше не понадобятся.

7. ШАГ 7

   

   В небольшой емкости желатин разведите в теплой воде, хорошо перемешайте и оставьте на 40 минут, чтобы он охладился. При необходимости остывший желатин процедите через сито, чтобы избежать попадания в готовое блюдо комочков желатина. Так как желатин бывает разный, ориентируйтесть во время приготовления инструкцией на упаковке.

8. ШАГ 8

   

   Введите в процеженный малиновый отвар желатин тонкой струйкой. В процессе нужно не забывать смесь непрерывно мешать.

9. ШАГ 9

   

   Залейте смесь в небольшие порционные формочки и поставьте их в холодильник как минимум на 1-2 часа (можно и на ночь оставить) застывать.

10. ШАГ 10

    

    Спустя время достаньте формочки из холодильника, поместите их в тёплую воду и аккуратно выньте наше простое желе из свежей малины, перевернув его на плоскую тарелку. Десерт желе с малиной в домашних условиях готов.

11. ШАГ 11

    

    При подаче желе с малиной к столу можно дополнительно украсить сливками, кусочками свежих фруктов, ягодами или листиками свежей мяты. Получается вот такая красота и вкуснота!

12. ШАГ 12

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

26.11.2023

4.7

Увидела очень аппетитное фото малинового желе и захотелось приготовить такой десерт))) . Желатин залила кипячёной охлаждённый водой и оставила набухать. Ягоды проварила в кипящей воде 10 минут, сахар добавила уже после того, как процедила малиновый отвар через сито. Количество сахара немного увеличила на свой вкус. Желатин у меня хорошо разбух уже через 15 минут, нагрела его на слабом огне, помешивая, до полного растворения крупинок желатина и влила в малиновый отвар. Разлила теплое желе по формочкам и поставила застывать в холодильник. Получился очень ароматный, красивый, вкусный десерт! Спасибо автору за рецепт!

TaciturnPerson

26.11.2023

4.8

На приготовление ушло около часа. Желе получается не очень сладкое, поэтому, если Вы сластена, то добавьте побольше сахарного песка. Начать лучше с замачивания желатина, а потом, пока он набухает, уже чистить и варить ягоды. Тогда времени на приготовление тратится меньше :)

kontaty

26.11.2023

4.7

Малины взяла чуть больше, вкус получился насыщенный, ягодный! Спасибо за рецепт!

Yoba123

26.11.2023

4.6

Ничего не получиось. Верните желатин и малину!!!

ninaola

26.11.2023

5

Как могло не получиться желе?! Единственное объяснение - это плохой желатин. Перед употреблением его всегда лучше проверять на годность, я всегда так делаю.

Ира

26.11.2023

4.7

Екатерина, TaciturnPerson, какая красота, просто невыносимая!!! Очень вкусненький десертик и полезный! Спасибо большое за рецепт!