Гарбузовий сік з м'якоттю

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гарбузовий сік з м'якоттю на зиму? Підготуйте продукти за списком. На 1 кілограм гарбуза я вказала 1 стакан цукру, наповнений до країв, але ви можете взяти трохи менше на свій смак, наприклад 2/3 або 1/2 склянки (200 мл). Один стакан об'ємом 200 мл, наповнений до краю (як я вказав у рецепті), містить 120 грам. Враховуйте цей факт, якщо будете вимірювати цукор не склянкою, а зважувати кухонними вагами.

2. КРОК 2

   

   Отже, починаємо приготування цього напою з того, що очищаємо гарбуз від шкірки і ріжемо її на невеликі шматочки приблизно однакового розміру.

3. КРОК 3

   

   Тепер готовий гарбуз перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту на помірний вогонь.

4. КРОК 4

   

   Варіть гарбуз до тих пір, поки він не стане м'яким - проткніть кілька шматочків ножем з тонким лезом і переконайтеся, що гарбуз досяг потрібної кондиції. Овоч не можна переварювати. Коли гарбуз звариться, акуратно перекладіть його в чашу блендера. Бульйон не виливати.

5. КРОК 5

   

   Ретельно подрібніть до отримання однорідної і кашоподібної маси.

6. КРОК 6

   

   Після цього додайте цукор за смаком і добре перемішайте суміш.

7. КРОК 7

   

   Тепер змішайте нарізану гарбуз з гарбузовим відваром і знову перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Готовий напій розлийте по стерилізованим банкам і закрийте кришками, дайте охолонути. Через пару днів сік можна пити, насолоджуючись його бездоганним смаком! Тепер ви знаєте, як заготовити гарбузовий сік з м'якоттю на зиму!

Коментарі до рецепту

Стейсі

26.08.2023

5

Велике спасибі. Нарешті я зміг знайти саме той смак соку, який пробував у дитинстві. Справжній сік з м'якоттю. Мабуть, смачніше не буває. Це мій улюблений сік. )))

Кіра

26.08.2023

4.9

Чудовий сік, раніше пробувала тільки магазинний, але власний виявився в сто разів смачнішим, дякую за чудові рецепти

моркофка

26.08.2023

4.6

Ароматний, смачний гарбузовий сік з м'якоттю! Готується досить просто, виходить смачно і корисно. Дуже дякую за рецепт!

Марина

26.08.2023

4.5

👍👍👍

Денис Таіпов

26.08.2023

4.6

Привіт. Вийшов дуже смачний гарбузовий сік. але! Якщо в гарбузовому відварі розчинити цукор, а не змішати його з пюре, то сік можна пити відразу і не чекати пару днів.