Булочки з листкового тіста з корицею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти булочки з корицею з листкового тіста? Підготуйте інгредієнти. Тісто краще використовувати в пластинах - його зручніше розгортати. Приблизно за годину тісто потрібно дістати з морозильної камери. Важливо, щоб пластини не злиплися. Тому пакет з тістом потрібно відкрити, перекласти пластини з пергаментом, повернути назад в пакет і щільно закрити, щоб тісто не пересохло. Ви можете зробити власне домашнє тісто. Ви знайдете рецепти після останнього кроку.

2. КРОК 2

   

   Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Як це правильно зробити читайте в кінці рецепта. Охолодіть розтоплене масло до кімнатної температури. Розігрійте духовку до 180 градусів.

3. КРОК 3

   

   У мисці з’єднати цукор з меленою корицею і перемішати.

4. КРОК 4

   

   Присипте стіл борошном, щоб тісто не прилипало до поверхні при розкачуванні. Саме тісто також краще злегка присипати борошном, щоб до нього не прилипла скалка. Кожну пластину розкачайте в прямокутний пласт і наріжте квадратами зі стороною приблизно 20*20 см.

5. КРОК 5

   

   За допомогою кондитерської пензлика змастіть кожен квадратик тіста розтопленим маслом.

6. КРОК 6

   

   Рівномірно посипте корицею цукор по всій поверхні тіста.

7. КРОК 7

   

   Розкачайте кожен квадрат тіста в довгу колоду. При необхідності рулет можна трохи розтягнути руками, щоб він став трохи довшим.

8. КРОК 8

   

   Кожен рулет розріжте гострим ножем уздовж, не доходячи до кінця 1,5-2 см.

9. КРОК 9

   

   Отримані смужки тіста переплести між собою і сформувати круглий вінок. Протягніть кінці тіста в отриману петельку в тому місці, де ви почали плести вінок.

10. КРОК 10

    

    Викладіть готові булочки на деко, застелене пергаментом, і змастіть їх розтопленим маслом, що залишилося. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта.

11. КРОК 11

    

    Випікайте булочки в розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи духовок можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Верх булочок повинен добре підрум'янитися. Готові листкові булочки з корицею і цукром дістаньте з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

30.07.2023

4.9

Ці булочки з листкового тіста з корицею просто шикарні) Випічка з листкового тіста дуже проста і швидка. Але для різноманітності можна творчо підійти до дизайну. Мені дуже сподобалися ці гілки. Крім того, вони мають ще й ароматну начинку. Я зробив їх меншими, ніж у Марії. З 500 г тіста у мене вийшло вісім середніх булочок. Формувати їх нескладно, тим більше, що Марія все детально описала в рецепті та в доданому відео. Запікати в духовці 20 хвилин до золотистої скоринки. Булочки вийшли гарні, ароматні та дуже смачні. Особливо вони сподобалися дітям. Дякую за цікаву ідею!

Олена Панкіна

30.07.2023

5

Булочки з листкового тіста з корицею вийшли дуже смачними, ароматними та хрусткими! А готуються швидко і легко! А якщо у морозильній камері залишилося тісто, то можна швидко приготувати смачні частування до несподіваного приходу гостей! Мені дуже сподобалася ця ідея приготування булочок! Дуже дякую Марія за рецепт!

Марія

30.07.2023

5

Для любителів листкової випічки пропоную також такий простий рецепт, як булочки, але з сирною начинкою!