Roladki cynamonowe z ciasta francuskiego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec bułeczki cynamonowe z ciasta francuskiego? Przygotuj składniki. Lepiej jest używać ciasta na talerzach - wygodniej jest je rozwałkować. Ciasto należy wyjąć z zamrażarki około godzinę wcześniej. Ważne jest, aby płytki nie sklejały się ze sobą. Dlatego należy otworzyć opakowanie z ciastem, przenieść talerze pergaminem, włożyć je z powrotem do opakowania i szczelnie zamknąć, aby ciasto nie wyschło. Można samemu przygotować domowe ciasto. Przepisy znajdziesz po ostatnim kroku.

2. KROK 2

   

   Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Jak to zrobić poprawnie, przeczytasz na końcu przepisu. Ostudzić roztopione masło do temperatury pokojowej. Obróć piekarnik do 180 stopni.

3. KROK 3

   

   W misce wymieszaj cukier z mielonym cynamonem i wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Posyp stół mąką, aby ciasto nie przyklejało się do powierzchni podczas wałkowania. Samo ciasto lepiej też lekko podsypać mąką, żeby wałek się do niego nie przyklejał. Każdą płytkę rozwałkowujemy na prostokątny placek i wycinamy kwadraty o boku około 20*20 cm.

5. KROK 5

   

   Za pomocą pędzla posmaruj każdy kwadrat ciasta roztopionym masłem.

6. KROK 6

   

   Całą powierzchnię ciasta posypać równomiernie cukrem cynamonowym.

7. KROK 7

   

   Zwiń każdy kwadrat ciasta w długi wałek. W razie potrzeby rolkę można lekko rozciągnąć rękami, aby była nieco dłuższa.

8. KROK 8

   

   Każdą bułkę przecinamy wzdłuż ostrym nożem, nie dochodząc do końca 1,5-2 cm.

9. KROK 9

   

   Powstałe paski ciasta splatać ze sobą i formować okrągły wianek. Końce ciasta włóż w powstałą pętelkę w miejscu, w którym zacząłeś tkać wianek.

10. KROK 10

    

    Przygotowane bułeczki ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i posmarować je pozostałą częścią roztopionego masła. Odpowiedni papier pergaminowy możesz wybrać czytając osobny artykuł o właściwościach pergaminu, link znajduje się na końcu przepisu.

11. KROK 11

    

    Bułeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link znajduje się na końcu przepisu. Wierzch bułek powinien być odpowiednio zarumieniony. Gotowe ciasto francuskie z cynamonem i bułkami cukrowymi wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

30.07.2023

4.9

Te bułeczki cynamonowe z ciasta francuskiego są po prostu wspaniałe). Pieczenie ciasta francuskiego jest niezwykle łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ale dla różnorodności możesz wykazać się kreatywnością w projektowaniu. Bardzo spodobały mi się te gałązki. Dodatkowo posiadają również aromatyczne nadzienie. Zrobiłem je mniejsze niż Marii. Z 500 g ciasta wyszło mi osiem średnich bułek. Łatwo je uformować, tym bardziej, że Maria szczegółowo opisała wszystko w przepisie i na załączonym filmie. Piec w piekarniku przez 20 minut, aż uzyska złoty kolor. Bułeczki wyszły przepiękne, pachnące i bardzo smaczne. Szczególnie podobały się dzieciom. Dziękuję za ciekawy pomysł!

Elena Pankina

30.07.2023

5

Bułeczki cynamonowe z ciasta francuskiego okazały się bardzo smaczne, pachnące i chrupiące! I przygotowują się szybko i łatwo! A jeśli masz ciasto w zamrażarce, możesz szybko przygotować pyszne smakołyki na niespodziewane przybycie gości! Bardzo spodobał mi się ten pomysł na zrobienie bułeczek! Dziękuję bardzo Marysiu za przepis!

Maria

30.07.2023

5

Dla miłośników ciast francuskich proponuję również ten prosty przepis, jak bułeczki, ale z nadzieniem z twarogu!