Blätterteig-Zimtschnecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Zimtschnecken aus Blätterteig? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Es ist besser, den Teig in Tellern zu verwenden – das Ausrollen ist bequemer. Der Teig muss etwa eine Stunde vorher aus dem Gefrierschrank genommen werden. Wichtig ist, dass die Platten nicht zusammenkleben. Daher müssen Sie die Packung mit dem Teig öffnen, die Teller mit Pergament umlegen, sie wieder in die Packung zurücklegen und diese fest verschließen, damit der Teig nicht austrocknet. Sie können Ihren eigenen hausgemachten Teig herstellen. Die Rezepte finden Sie nach dem letzten Schritt.

2. SCHRITT 2

   

   Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Wie Sie das richtig machen, lesen Sie am Ende des Rezepts. Die geschmolzene Butter auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Drehen Sie den Ofen auf 180 Grad.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel Zucker mit gemahlenem Zimt vermischen und verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Bestäuben Sie den Tisch mit Mehl, damit der Teig beim Ausrollen nicht an der Oberfläche kleben bleibt. Es ist auch besser, den Teig selbst leicht mit Mehl zu bestäuben, damit das Nudelholz nicht daran kleben bleibt. Jede Platte zu einer rechteckigen Schicht ausrollen und in Quadrate mit einer Seitenlänge von ca. 20*20 cm schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Mit einem Backpinsel jedes Teigquadrat mit zerlassener Butter bestreichen.

6. SCHRITT 6

   

   Zimtzucker gleichmäßig über die gesamte Teigoberfläche streuen.

7. SCHRITT 7

   

   Rollen Sie jedes Teigquadrat zu einer langen Rolle. Bei Bedarf kann die Rolle mit den Händen leicht gedehnt werden, um sie etwas länger zu machen.

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie jede Rolle der Länge nach mit einem scharfen Messer ein, sodass das Ende nicht 1,5 bis 2 cm lang ist.

9. SCHRITT 9

   

   Die entstandenen Teigstreifen miteinander verflechten und einen runden Kranz formen. Führen Sie die Enden des Teigs in die entstandene Schlaufe an der Stelle ein, an der Sie mit dem Weben des Kranzes begonnen haben.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die vorbereiteten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie mit der restlichen geschmolzenen Butter. Sie können das richtige Pergamentpapier auswählen, indem Sie einen separaten Artikel über die Eigenschaften von Pergament lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

11. SCHRITT 11

    

    Die Brötchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Funktionsweise von Backöfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Die Oberseite der Brötchen sollte ausreichend gebräunt sein. Die fertigen Blätterteig-Zimt-Zucker-Brötchen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

30.07.2023

4.9

Diese Blätterteig-Zimtschnecken sind einfach herrlich. Das Backen von Blätterteig ist so einfach und schnell zuzubereiten. Aber für Abwechslung können Sie bei der Gestaltung kreativ werden. Diese Filialen haben mir sehr gut gefallen. Darüber hinaus haben sie auch eine aromatische Füllung. Ich habe sie kleiner gemacht als die von Maria. Aus 500 g Teig habe ich acht mittelgroße Brötchen bekommen. Die Zubereitung ist einfach, zumal Maria im Rezept und im beigefügten Video alles ausführlich beschrieben hat. 20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Die Brötchen sind wunderschön, duftend und sehr lecker geworden. Besonders den Kindern gefielen sie. Danke für die interessante Idee!

Elena Pankina

30.07.2023

5

Die Blätterteig-Zimtschnecken sind sehr lecker, duftend und knusprig geworden! Und sie sind schnell und einfach zubereitet! Und wenn Sie Teig im Gefrierschrank haben, können Sie schnell köstliche Leckereien für die unerwartete Ankunft von Gästen zubereiten! Diese Idee zum Backen von Brötchen hat mir sehr gut gefallen! Vielen Dank Maria für das Rezept!

Maria

30.07.2023

5

Für Liebhaber von Blätterteiggebäck biete ich auch dieses einfache Rezept an, wie Brötchen, aber mit Hüttenkäsefüllung!