Булочки с корицей из слоеного теста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь булочки с корицей из слоеного теста? Подготовьте ингредиенты. Тесто лучше используйте в пластинах - так его удобнее раскатывать. Тесто нужно примерно за час достать из морозилки. При этом важно, чтобы пластины не слиплись. Поэтому пакет с тестом нужно вскрыть, переложить пластины пергаментом, вернуть их обратно в упаковку и плотно ее закрыть, чтобы тесто не заветрилось. Можно сделать свое домашнее тесто. Рецепты вы найдёте после последнего шага.

2. ШАГ 2

   

   Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Остудите растопленное масло до комнатной температуры.Включите духовку на 180 градусов.

3. ШАГ 3

   

   В мисочке соедините сахар с молотой корицей и перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Стол припылите мукой, чтобы тесто не прилипло к поверхности при раскатке. Само тесто тоже лучше слегка припылить мукой, чтобы скалка к нему не пристала.Каждую пластину раскатайте в прямоугольный пласт и нарежьте на квадраты со стороной примерно 20*20 см.

5. ШАГ 5

   

   Каждый квадратик теста с помощью кулинарной кисточки смажьте растопленным сливочным маслом.

6. ШАГ 6

   

   По всей поверхности равномерно посыпьте тесто сахаром с корицей.

7. ШАГ 7

   

   Сверните каждый квадрат теста в длинный рулетик. При необходимости рулетик можно слегка вытянуть руками, чтобы он был немного подлиннее.

8. ШАГ 8

   

   Каждый рулетик разрежьте острым ножом вдоль, не доходя до конца 1,5-2 см.

9. ШАГ 9

   

   Получившиеся полоски из теста переплетите между собой и сформируйте круглый веночек.Концы теста проденьте в получившуюся петлю в месте, откуда начали плести венок.

10. ШАГ 10

    

    Выложите подготовленные булочки на застеленный пергаментом противень и смажьте их остатками растопленного сливочного масла. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта.

11. ШАГ 11

    

    Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.Верх булочек должен как следует зарумяниться. Готовые булочки с корицей и сахаром из слоеного теста выньте из духовки, немного остудите и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

30.07.2023

4.9

Эти булочки с корицей из слоёного теста просто шикарны) Выпечка из слоёного теста привлекает своей простотой и быстротой. А вот для разнообразия можно и пофантазировать с оформлением. Мне эти веточки очень понравились. К тому же они ещё и с ароматной начинкой. Я сделала их меньше размером, чем у Марии. Из 500 г. теста у меня вышло восемь средних булочек. Формировать их легко, тем более Мария все подробно описала в рецепте и в прилагающемся видео. Выпекала в духовке 20 минут до румяного цвета. Булочки получились красивыми, ароматными и очень вкусными. Особенно они понравились детям. Спасибо за интересную идею!

Елена Панькина

30.07.2023

5

Булочки с корицей из слоеного теста оказались очень вкусными,ароматными и хрустящими! И готовятся быстро и просто! И если есть в морозилке тесто, можно быстро приготовить вкусняшки к неожиданному приходу гостей! Такая идея приготовления булочек очень понравилась! Спасибо большое Марии за рецепт!

Мария

30.07.2023

5

Любителям слоеной выпечки предлагаю еще такой несложный рецепт типа тоже булочек, но с начинкой из творога!