Картопляна герцогиня

Яскравий, святковий гарнір до будь-якої м'ясної страви! Картопля «Дюшес» — найкращий спосіб подати картопляне пюре якнайсвятковіше. Це пюре не тільки красиво виглядає, але і на смак відрізняється від звичайного. І приготувати його не може бути простіше.
26
731
Хейлі БатлерХейлі Батлер
Автор рецепта
Картопляна герцогиня
Калорії
430ККал
Білок
13грам
Жир
26грам
Вуглеводи
37грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 3

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини 20 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати картоплю «Дюшес»? Очистити картоплю. Мускатний горіх натерти на дрібній тертці. Масло має бути кімнатної температури.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Картоплю нарізати скибочками, помістити в каструлю з підсоленою водою, довести до кипіння і варити до готовності.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Натерти сир.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Злити всю воду з каструлі. Картоплю ретельно подрібнити. Додати масло, розмішати до однорідності, продовжуючи вимішувати отриману масу.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Додати в сковороду тертий сир і мускатний горіх, посолити і поперчити за смаком. Швидко, поки картопля ще гаряча, перемішуємо все товкачкою або ложкою, поки сир не розплавиться.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    У теплу картопляну суміш розбиваємо яйце і перемішуємо ложкою, поки пюре не перетвориться в однорідну, еластичну, густу масу. За бажанням до картопляного пюре можна додати ароматні інгредієнти: дрібно нарізану зелень (кріп, базилік, петрушку, розмарин), подрібнений часник, каррі, перець чилі, томатну пасту та інші спеції на ваш смак.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Покладіть тепле картопляне пюре в кондитерський шприц або пакет із зірочкою. Деко застелити пергаментом або папером для випічки. Висаджуйте «башточки» з пюре на невеликій відстані один від одного.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікати пюре в духовці до золотистої скоринки 15-20 хвилин.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Готове запечене пюре легко відділяється від паперу. Подавати його слід гарячим, як гарнір до м'ясних або рибних страв.

Подібні рецепти