감자 공작부인

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   공작부인 감자 만드는 법? 감자 껍질을 벗기십시오. 육두구를 좋은 강판에 갈아주세요. 오일은 실온에 있어야 합니다.

2. 단계 2

   

   감자를 조각으로 자르고 소금물이 담긴 냄비에 넣고 끓여서 부드러워질 때까지 요리합니다.

3. 단계 3

   

   치즈를 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   팬에서 모든 물을 배출하십시오. 감자를 철저히 으깨십시오. 버터를 넣고 부드러워 질 때까지 저어주고 결과물을 계속 반죽합니다.

5. 단계 5

   

   팬에 강판 치즈와 육두구를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보세요. 감자가 아직 뜨거울 때 치즈가 녹을 때까지 으깨거나 숟가락으로 모든 것을 빠르게 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   계란을 따뜻한 감자 혼합물에 넣고 퓌레가 균질하고 탄력 있고 두꺼운 덩어리가 될 때까지 숟가락으로 저어줍니다. 원하는 경우 으깬 감자에 향기로운 재료를 추가할 수 있습니다. 잘게 다진 허브(딜, 바질, 파슬리, 로즈마리), 다진 마늘, 카레, 칠리 페퍼, 토마토 페이스트 및 기타 향신료를 취향에 맞게 추가할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   따뜻한 으깬 감자를 페이스트리 주사기나 별 모양 팁이 달린 봉지에 넣으세요. 베이킹 시트에 양피지나 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 서로 짧은 거리에 퓌레의 "포탑"을 심습니다.

8. 단계 8

   

   오븐을 200도까지 예열하세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 퓌레를 15-20분간 굽습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 구운 퓨레는 종이에서 쉽게 분리됩니다. 고기나 생선 요리의 반찬으로 뜨겁게 제공되어야 합니다.