Тісто для піци в окропі

Просте та швидке тісто для піци та відкритих пирогів. З цієї кількості тіста вийде 1-2 великі піци, залежно від того, наскільки тонко розкачати тісто. Щоб сіль повністю розчинилася, можна додавати її не в борошно, а розчинити в окропі, а потім влити в борошно підсолену воду і замісити тісто.
79
66315
Емма СмітЕмма Сміт
Автор рецепта
Тісто для піци в окропі
Калорії
208ККал
Білок
7грам
Жир
6грам
Вуглеводи
27грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 8

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Підготуйте інгредієнти. Для приготування тіста для піци на окропі нам знадобиться: борошно, окріп, яйця, оливкова олія і сіль.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Борошно просіяти в купу. Оскільки борошно може відрізнятися за відсотком клейковини, вмістом вологи тощо, то вам може знадобитися більше або менше, ніж у рецепті. Порада: просійте трохи більше борошна, ніж потрібно, і починайте замішувати з трохи менше, додаючи по мірі необхідності. У просіяне борошно додайте сіль.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    У центрі зробити колодязь і налити в нього окріп. Почніть замішувати тісто. Вимішувати краще спочатку віночком або ложкою, але не руками, щоб не обпектися. Я роблю це в міксері, використовуючи спеціальний гачок для тіста.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Додайте яйця та оливкову олію. Продовжуйте вимішувати тісто, потроху додаючи борошно, поки воно не перестане прилипати до рук. Готове тісто має бути еластичним і добре тримати форму при розкачуванні. Якщо ви використовуєте міксер, тісто стане липким після додавання яєць і оливкової олії. Вимішуйте в міксері деякий час. Потім вимісити руками, додаючи борошно.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Готове тісто можна використовувати відразу, а можна розділити на потрібну кількість частин, загорнути кожну в харчову плівку і зберігати в холодильнику. У цього тіста є одна особливість: якщо розкачати його не дуже тонко, то при випічці воно вийде м’яким. Якщо хочете піцу з хрустким тістом, як я люблю, то розкачайте її якомога тонше і змастіть краї оливковою олією.

Подібні рецепти