Сочевичне пюре

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пюре з сочевиці? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Сочевицю добре промийте під прохолодною проточною водою, викладіть в сито і залиште на кілька хвилин. Воді необхідно дати стекти.

3. КРОК 3

   

   Візьміть каструлю, викладіть в неї сочевицю, залийте водою і поставте на вогонь. Беріть чисту фільтровану воду.

4. КРОК 4

   

   Доведіть до кипіння і зніміть піну, яка утворюється.

5. КРОК 5

   

   Посолити, додати спеції за бажанням, зменшити вогонь до середнього і накрити сковороду кришкою. Ви можете використовувати будь-які спеції на свій смак.

6. КРОК 6

   

   Варіть сочевицю, поки вода майже повністю не випарується. Вимкніть вогонь і дайте каструлі постояти під закритою кришкою п'ять хвилин. За цей час вся рідина, що залишилася, вбереться.

7. КРОК 7

   

   Потім візьміть занурювальний блендер і подрібніть сочевицю. Можна скористатися звичайною картопледавкою. Або навіть ложкою, бо сочевиця добре вариться.

8. КРОК 8

   

   У ще гарячу сочевицю додаємо масло і перемішуємо. Наше пюре з червоної сочевиці готове. Розкладіть смачне пюре з сочевиці по тарілках, посипте зверху зеленню і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Діна

30.11.2023

4.5

Я люблю сочевицю, особливо суп із зеленню - м'ятою, базиліком. На гарнір можна приготувати сочевицю за цим рецептом - з овочами теж буде смачно!

Олена Панкіна

30.11.2023

5

Зовсім недавно я відкрив для себе вид бобових, який називається сочевиця. І тут я знайшла на сайті новий рецепт: пюре з сочевиці! І я відразу вирішила його приготувати. У мене була червона сочевиця, яку я залила водою і поставила варитися. Довела до кипіння, зняла піну, посолила, зменшила вогонь і варила до готовності. Мені навіть не довелося використовувати блендер. Сочевиця була приготовлена ​​ідеально. Додала масло і перемішала. Швидко, просто, поживно, корисно і дуже смачно 👍👍Рецепт чудовий, рекомендую до приготування і дуже дякую автору за таку чудову ідею!

Тетяна ЕАО

30.11.2023

4.7

Я люблю цю страву. Мені навіть спецій не потрібно - масло, сіль і все.