Пюре из чечевицы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пюре из чечевицы? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Чечевицу хорошо промойте под прохладной проточной водой, откиньте на сито и оставьте на несколько минут. Надо дать стечь воде.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите кастрюлю, выложите в нее чечевицу, залейте ее водой и поставьте на огонь. Воду берите чистую, фильтрованную.

4. ШАГ 4

   

   Доведите до кипения и снимите образовавшуюся пену.

5. ШАГ 5

   

   Посолите, при желании добавьте специи, убавьте огонь до умеренного и накройте кастрюлю крышкой. Специи можете брать любые на ваш вкус.

6. ШАГ 6

   

   Варите чечевицу почти до полного испарения воды. Огонь выключите и дайте постоять кастрюле с закрытой крышкой пять минут. За это время вся оставшаяся жидкость впитается.

7. ШАГ 7

   

   Далее возьмите погружной блендер и пюрируйте им чечевицу. Можно воспользоваться обычной картофелемялкой. Или даже ложкой, потому что чечевица хорошо разваривается.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте в еще горячую чечевицу сливочное масло, размешайте. Наше пюре из красной чечевицы готово. Раскладывайте вкусное пюре из чечевицы по тарелкам, посыпьте сверху зеленью и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Дина

30.11.2023

4.5

Люблю чечевицу, особенно супчик с пряными травками - мятой, базиликом. На гарнир можно приготовить чечевицу и по такому рецепту - с овощами, тоже будет вкусно!

Елена Панькина

30.11.2023

5

Совсем недавно открыла для себя такой вид бобовых,как чечевица. И вот нашла на сайте новый рецепт: пюре из чечевицы! И сразу решила приготовить. Чечевица у меня была красная, которую я залила водой и поставила варить. Довела до кипения, сняла пенку, посолила, убавила огонь и варила до готовности.Даже не пришлось использовать блендер. Прекрасно чечевица разварилась. Добавила масло сливочное,перемешала. Быстро, просто,питательно,полезно и очень вкусно 👍👍Рецепт замечательный, рекомендую к приготовлению и спасибо большое автору за такую отличную идею!

Татьяна ЕАО

30.11.2023

4.7

Люблю это блюдо. Мне даже специи никакие на нужны - масло, соль и все.