Purée de lentilles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une purée de lentilles ? Très simple ! Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Bien rincer les lentilles sous l'eau courante froide, les placer dans une passoire et laisser reposer quelques minutes. L'eau doit pouvoir s'écouler.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez une casserole, mettez-y les lentilles, remplissez-la d'eau et mettez-la sur le feu. Prenez de l'eau propre et filtrée.

4. ÉTAPE 4

   

   Portez à ébullition et écumez la mousse qui se forme.

5. ÉTAPE 5

   

   Salez, ajoutez des épices si vous le souhaitez, réduisez le feu à modéré et couvrez la casserole avec un couvercle. Vous pouvez utiliser toutes les épices selon votre goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites cuire les lentilles jusqu'à ce que l'eau soit presque complètement évaporée. Éteignez le feu et laissez la casserole reposer avec le couvercle fermé pendant cinq minutes. Pendant ce temps, tout le liquide restant sera absorbé.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, prenez un mixeur plongeant et réduisez les lentilles en purée. Vous pouvez utiliser un presse-purée ordinaire. Ou même à la cuillère, car les lentilles se cuisent bien.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez le beurre aux lentilles encore chaudes et remuez. Notre purée de lentilles rouges est prête. Disposez la délicieuse purée de lentilles dans des assiettes, saupoudrez de quelques herbes et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Dinah

30.11.2023

4.5

J'adore les lentilles, surtout la soupe aux herbes - menthe, basilic. En accompagnement, vous pouvez cuisiner des lentilles selon cette recette - avec des légumes, ce sera aussi délicieux !

Elena Pankina

30.11.2023

5

Tout récemment, j'ai découvert un type de légumineuse appelée lentilles. Et puis j'ai trouvé une nouvelle recette sur le site : la purée de lentilles ! Et j'ai immédiatement décidé de le cuisiner. J'avais des lentilles rouges que j'ai remplies d'eau et que j'ai mises à cuire. Je l'ai porté à ébullition, j'ai enlevé la mousse, j'ai ajouté du sel, j'ai baissé le feu et j'ai cuit jusqu'à cuisson complète. Je n’ai même pas eu besoin d’utiliser un mixeur. Les lentilles étaient parfaitement cuites. Ajouter le beurre et remuer. Rapide, simple, nutritif, sain et très savoureux 👍👍La recette est magnifique, je la recommande pour cuisiner et merci beaucoup à l'auteur pour cette super idée !

Tatiana EAO

30.11.2023

4.7

J'adore ce plat. Je n'ai même pas besoin d'épices - du beurre, du sel et c'est tout.