Як сушити шипшина в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як заготовити шипшина на зиму? Коли збирати ягоди? Плоди шипшини краще збирати в кінці вересня або жовтні до настання холодних ночей. Плоди, зібрані в жовтні, містять найбільшу кількість вітамінів і зберігають багато корисних властивостей.

2. КРОК 2

   

   Отже, збираємо плоди шипшини.

3. КРОК 3

   

   Ягоди перебрати, зіпсовані або почорнілі викинути, видалити засохлі квіти, якщо вони залишилися. Плодоніжку на цьому етапі краще не видаляти

4. КРОК 4

   

   Далі є два способи сушіння шипшини: природна сушка в приміщенні/на вулиці в тіні або в духовці.

5. КРОК 5

   

   Щоб висушити в духовці, вистеліть решітку або деко папером для випічки. Рівним шаром викласти ягоди. Увімкніть духовку на 50 градусів і залиште шипшина сушитися на 2-3 години. Час від часу відкривайте дверцята на 5-10 секунд, щоб випустити вологу. Далі збільште температуру до 70 градусів і залиште шипшина ще на 5-6 годин. Також не забувайте час від часу відкривати дверцята духовки. Час від часу ягоди потрібно помішувати, щоб вони рівномірно просохли.

6. КРОК 6

   

   Ось так виглядає шипшина після 3-4 годин сушіння.

7. КРОК 7

   

   І так, які сушилися близько 8-10 годин в електродуховці.

8. КРОК 8

   

   Зберігають готові плоди шипшини в скляних банках з отворами в кришці або тканинних мішках в сухому темному місці.

Коментарі до рецепту

Наталія М

22.12.2023

4.6

У нас біля двору ростуть кущі шипшини, але ягоди збираю рідко. Раніше сушила в електросушарці, але в цьому році не захотіла розпаковувати апарат) Більше того, в закладках у мене був рецепт, як сушити шипшина в духовці. Виявляється, це дуже простий і зручний спосіб. Плоди шипшини зібрала, помила і виклала на вафельний рушник, щоб ввібралася непотрібна волога. Я відразу зняла хвостики