Come essiccare i cinorrodi al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cinorrodi per l'inverno? Quando raccogliere le bacche? È meglio raccogliere i cinorrodi alla fine di settembre o ottobre, prima dell'inizio delle notti fredde. I frutti raccolti in ottobre contengono la maggior quantità di vitamine e conservano molte proprietà benefiche.

2. PASSO 2

   

   Quindi, raccogli i cinorrodi.

3. PASSO 3

   

   Dividere le bacche, buttare via quelle rovinate o annerite, eliminare eventuali fiori secchi rimasti, se presenti. In questa fase è meglio non eliminare il picciolo; in futuro sarà molto più semplice e veloce rimuoverlo dalle bacche essiccate.

4. PASSO 4

   

   Successivamente, ci sono due modi per essiccare i cinorrodi: essiccazione naturale all'interno/all'esterno all'ombra o nel forno.

5. PASSO 5

   

   Per asciugarli in forno, foderare una gratella o una teglia con carta da forno. Distribuire le bacche in uno strato uniforme. Accendete il forno a 50 gradi e lasciate asciugare i cinorrodi per 2-3 ore. Aprire la porta di tanto in tanto per 5-10 secondi per rilasciare l'umidità. Successivamente, aumentare la temperatura a 70 gradi e lasciare i cinorrodi per altre 5-6 ore. Inoltre, non dimenticare di aprire di tanto in tanto la porta del forno. Le bacche dovrebbero essere mescolate di tanto in tanto in modo che si asciughino in modo uniforme.

6. PASSO 6

   

   Ecco come appaiono i cinorrodi dopo 3-4 ore di essiccazione.

7. PASSO 7

   

   E così, che venivano essiccati per circa 8-10 ore in un forno elettrico.

8. PASSO 8

   

   Conserva i cinorrodi finiti in barattoli di vetro con fori nel coperchio o sacchetti di stoffa in un luogo asciutto e buio.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

22.12.2023

4.6

Abbiamo cespugli di rosa canina che crescono vicino al nostro cortile, ma raramente raccolgo le bacche. Lo asciugavo in un'asciugatrice elettrica, ma quest'anno non volevo disimballare il dispositivo) Inoltre, nei miei segnalibri avevo una ricetta che spiegava come asciugare i cinorrodi nel forno. Si scopre che questo è un modo molto semplice e conveniente. Ho raccolto i cinorrodi, li ho lavati e li ho stesi su un canovaccio per assorbire l'umidità non necessaria. Ho immediatamente rimosso le code di cavallo; si sono staccati facilmente. Prima asciugato a 50 gradi per 3 ore. Poi a 70, ma ci ho messo meno tempo, circa 3 ore. Allo stesso tempo, aprì leggermente la porta e mosse i cinorrodi. Ho due tipi di rosa canina, ho notato che quella rotonda si seccava più velocemente di quella oblunga. Mi è piaciuto questo metodo di essiccazione, ora abbiamo una scorta di rosa canina per preparare bevande vitaminiche. Grazie per la ricetta!