So trocknen Sie Hagebutten im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Hagebutten auf den Winter vor? Wann sollte man Beeren pflücken? Hagebutten werden am besten Ende September oder Oktober geerntet, bevor die kalten Nächte beginnen. Die im Oktober geernteten Früchte enthalten die meisten Vitamine und behalten viele wohltuende Eigenschaften.

2. SCHRITT 2

   

   Sammeln Sie also Hagebutten.

3. SCHRITT 3

   

   Sortieren Sie die Beeren, werfen Sie alle verdorbenen oder geschwärzten Beeren weg und entfernen Sie eventuell noch vorhandene Trockenblumen. Es ist besser, den Stiel zu diesem Zeitpunkt noch nicht zu entfernen

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes gibt es zwei Möglichkeiten, Hagebutten zu trocknen: natürliche Trocknung drinnen/draußen im Schatten oder im Ofen.

5. SCHRITT 5

   

   Zum Trocknen im Ofen einen Rost oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Beeren gleichmäßig verteilen. Schalten Sie den Ofen auf 50 Grad ein und lassen Sie die Hagebutten 2-3 Stunden trocknen. Öffnen Sie die Tür gelegentlich für 5–10 Sekunden, um die Feuchtigkeit abzulassen. Als nächstes erhöhen Sie die Temperatur auf 70 Grad und lassen die Hagebutten weitere 5-6 Stunden stehen. Vergessen Sie auch nicht, gelegentlich die Backofentür zu öffnen. Die Beeren sollten gelegentlich umgerührt werden, damit sie gleichmäßig trocknen.

6. SCHRITT 6

   

   So sehen Hagebutten nach 3-4 Stunden Trocknung aus.

7. SCHRITT 7

   

   Und so wurden sie etwa 8-10 Stunden lang in einem Elektroofen getrocknet.

8. SCHRITT 8

   

   Bewahren Sie die fertigen Hagebutten in Gläsern mit Loch im Deckel oder Stoffbeuteln an einem trockenen, dunklen Ort auf.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

22.12.2023

4.6

In der Nähe unseres Gartens wachsen Hagebuttenbüsche, aber ich ernte selten Beeren. Früher habe ich es in einem elektrischen Trockner getrocknet, aber dieses Jahr wollte ich das Gerät nicht auspacken. Außerdem hatte ich in meinen Lesezeichen ein Rezept, wie man Hagebutten im Ofen trocknet. Es stellt sich heraus, dass dies eine sehr einfache und bequeme Möglichkeit ist. Ich habe die Hagebutten gesammelt, gewaschen und auf einem Waffeltuch ausgelegt, um unnötige Feuchtigkeit aufzusaugen. Ich habe die Pferdeschwänze sofort entfernt