Gerichte mit Hagebutten - 9 Kochen Rezepte

Hagebutten haben einen süß-säuerlichen, leicht herben Geschmack. Die reifen und gesündesten Früchte haben eine hellorange Farbe und die braune Farbe weist darauf hin, dass diese Beeren viel weniger Vitamine enthalten. Hagebuttengerichte werden häufig zum Kochen verwendet. Aus Hagebutten bereiten wir oft zu Hause Kompott, Gelee oder Marmelade zu. Rezepte mit Hagebutten empfehlen auch die Verwendung von gerösteten Früchten, um originellen Kaffee mit Vanilleduft zuzubereiten. Zur Zubereitung von Abkochungen können Hagebutten durch Trocknen für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Auch aus frischen Hagebutten wird Marmelade hergestellt. Dazu werden die Früchte gekocht und anschließend durch ein Sieb gerieben. Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker hinzu und kochen Sie, bis sie dick ist. Sie können Marmelade auch aus rohem Fruchtfleisch herstellen. Hagebutten sind reich an Ascorbinsäure. Außerdem sind die Vitamine P, B, K, Carotin, Zucker, Tannine, Pektine und organische Säuren, ätherisches Öl sowie Kaliumsalze, Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor enthalten. Hagebutte hat bakterizide und phytonzide Eigenschaften. Auch die Wurzeln und Blätter dieser Pflanze sind reich an Tanninen. Hagebutten haben neben den wertvollsten und wohltuendsten Vitamineigenschaften auch entzündungshemmende, choleretische und harntreibende Wirkungen. Ihr regelmäßiger Verzehr reguliert die Aktivität des Magen-Darm-Trakts. Hagebutte erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Virusinfektionen, verbessert die Leistungsfähigkeit und stärkt das Herz-Kreislauf-System. Besonders bei häufigen Kopfschmerzen ist es auch sehr sinnvoll, Hagebuttentee zu trinken.