Piatti con rosa canina - 9 ricette di cucina

La rosa canina ha un sapore agrodolce, leggermente astringente. I frutti maturi e più sani sono di colore arancione chiaro e il colore marrone indica che tali bacche contengono molte meno vitamine. I piatti alla rosa canina sono ampiamente utilizzati in cucina. Spesso prepariamo composta, gelatina o marmellata a casa dai cinorrodi. Le ricette con la rosa canina consigliano anche di utilizzare la frutta tostata per preparare un caffè originale al profumo di vaniglia. Per preparare i decotti si possono preparare i cinorrodi per un utilizzo futuro facendoli essiccare. Anche i cinorrodi freschi vengono utilizzati per preparare la marmellata. Per fare questo, i frutti vengono bolliti e poi passati al setaccio. Aggiungi lo zucchero alla massa risultante e cuoci fino a che non sia denso. Puoi anche fare la marmellata con la polpa cruda. I cinorrodi sono ricchi di acido ascorbico. Sono presenti anche vitamine P, B, K, carotene, zuccheri, tannini, pectine e acidi organici, olio essenziale, oltre a sali di potassio, ferro, calcio, magnesio e fosforo. La rosa canina ha proprietà battericide e fitoncide. Anche le radici e le foglie di questa pianta sono ricche di tannini. La rosa canina, oltre alle proprietà vitaminiche più preziose e benefiche, ha anche effetti antinfiammatori, coleretici e diuretici. Il loro consumo regolare regola l'attività del tratto gastrointestinale. La rosa canina aumenta la resistenza del corpo alle infezioni virali, migliora le prestazioni e rafforza il sistema cardiovascolare. È anche molto utile bere il tè alla rosa canina, soprattutto in caso di frequenti mal di testa.