ローズヒップを使った料理 - 9 料理レシピ

ローズヒップは甘酸っぱくて少し渋い味です。熟した最も健康的な果実は明るいオレンジ色で、茶色はそのような果実に含まれるビタミンがはるかに少ないことを示しています。ローズヒップ皿は料理に広く使用されています。私たちは自宅でローズヒップからコンポート、ゼリー、ジャムを作ることがよくあります。ローズヒップを使ったレシピでは、ローストしたフルーツを使ってバニラの香りのオリジナルコーヒーを作るのもおすすめです。煎じ薬を準備するには、ローズヒップを乾燥させて将来の使用に備えます。新鮮なローズヒップはジャム作りにも使用されます。これを行うには、果物を茹でてからふるいに通します。得られた塊に砂糖を加え、厚くなるまで煮ます。生の果肉からジャムを作ることもできます。ローズヒップにはアスコルビン酸が豊富に含まれています。ビタミンP、B、K、カロテン、糖、タンニン、ペクチン、有機酸、エッセンシャルオイル、カリウム塩、鉄、カルシウム、マグネシウム、リンも含まれています。ローズヒップには殺菌作用と殺フィトン作用があります。この植物の根と葉にもタンニンが豊富に含まれています。ローズヒップは、最も貴重で有益なビタミン特性に加えて、抗炎症作用、胆汁分泌促進作用、利尿作用もあります。それらを定期的に摂取すると、胃腸管の活動が調節されます。ローズヒップは、ウイルス感染に対する体の抵抗力を高め、パフォーマンスを向上させ、心臓血管系を強化します。特に頻繁に起こる頭痛の場合、ローズヒップティーを飲むことも非常に役立ちます。