로즈힙 요리 - 9 요리 레시피

로즈힙은 달콤하고 신맛이 나며 약간 떫은 맛이 납니다. 잘 익고 가장 건강한 과일은 연한 주황색을 띠고 갈색은 그러한 열매에 비타민이 훨씬 적다는 것을 나타냅니다. 로즈힙 요리는 요리에 널리 사용됩니다. 우리는 종종 집에서 로즈힙으로 설탕에 절인 과일, 젤리 또는 잼을 준비합니다. 로즈힙을 사용한 레시피에서는 구운 과일을 사용하여 바닐라 향이 나는 오리지널 커피를 만드는 것도 좋습니다. 달인을 준비하기 위해 로즈힙을 건조하여 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있습니다. 신선한 로즈힙은 잼을 만드는 데에도 사용됩니다. 이를 위해 과일을 삶은 다음 체로 문지릅니다. 결과물에 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 생 펄프로 잼을 만들 수도 있습니다. 로즈힙에는 아스코르빈산이 풍부합니다. 또한 비타민 P, B, K, 카로틴, 설탕, 탄닌, 펙틴 및 유기산, 에센셜 오일, 칼륨 염, 철, 칼슘, 마그네슘 및 인이 있습니다. 로즈힙에는 살균 및 피톤치드 특성이 있습니다. 이 식물의 뿌리와 잎에도 탄닌이 풍부합니다. 로즈힙은 가장 귀중하고 유익한 비타민 특성 외에도 항염증, 담즙 및 이뇨 효과도 있습니다. 정기적인 섭취는 위장관 활동을 조절합니다. 로즈힙은 바이러스 감염에 대한 신체의 저항력을 높이고 성능을 향상하며 심혈관 시스템을 강화합니다. 특히 잦은 두통에 로즈힙 차를 마시는 것도 매우 유용합니다.