Cómo secar los escaramujos en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar escaramujos para el invierno? ¿Cuándo deberías recoger bayas? Los escaramujos se cosechan mejor a finales de septiembre u octubre, antes del inicio de las noches frías. Las frutas recolectadas en octubre contienen la mayor cantidad de vitaminas y conservan muchas propiedades beneficiosas.

2. PASO 2

   

   Entonces, recoge escaramujos.

3. PASO 3

   

   Clasifique las bayas, deseche las que estén estropeadas o ennegrecidas y retire las flores secas restantes, si las hubiera. Es mejor no quitar el tallo en esta etapa.

4. PASO 4

   

   A continuación, existen dos formas de secar los escaramujos: secado natural en interior/exterior a la sombra o en el horno.

5. PASO 5

   

   Para secar en el horno, forre una rejilla o una bandeja para hornear con papel de hornear. Extienda las bayas en una capa uniforme. Enciende el horno a 50 grados y deja secar los escaramujos durante 2-3 horas. Abra la puerta de vez en cuando durante 5 a 10 segundos para liberar la humedad. A continuación, aumente la temperatura a 70 grados y deje los escaramujos durante otras 5-6 horas. Además, no olvides abrir de vez en cuando la puerta del horno. Las bayas se deben revolver de vez en cuando para que se sequen uniformemente.

6. PASO 6

   

   Así es como se ven los escaramujos después de 3 a 4 horas de secado.

7. PASO 7

   

   Y así, que se secaron durante unas 8-10 horas en un horno eléctrico.

8. PASO 8

   

   Guarde los escaramujos terminados en frascos de vidrio con agujeros en la tapa o en bolsas de tela en un lugar seco y oscuro.

Comentarios sobre la receta.

natalia

22.12.2023

4.6

Tenemos rosales silvestres que crecen cerca de nuestro jardín, pero rara vez cosecho bayas. Solía ​​​​secarlo en una secadora eléctrica, pero este año no quería desembalar el dispositivo) Además, tenía una receta en mis marcadores que decía cómo secar los escaramujos en el horno. Resulta que esta es una forma muy sencilla y cómoda. Recogí los escaramujos, los lavé y los coloqué sobre una toalla tipo gofre para absorber la humedad innecesaria. Inmediatamente me quité las colas de caballo.