Домашня сметана з молока
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати домашню сметану з молока? Підготуйте необхідні інгредієнти. Найкраще брати незбиране домашнє коров’яче молоко, але якщо такого немає, підійде і магазинне. Просто беріть молоко з найбільшим відсотком жирності. Також можна зробити молоко більш жирним, додавши вершкове масло. Для цього молоко підігрівають і додають в нього масло. Коли шматочки вершкового масла розтопляться в теплому молоці, збийте його блендером кілька хвилин.
КРОК 2
Тепер молоко потрібно закип'ятити, а потім залишити охолоджуватися до температури близько сорока градусів. Він повинен бути приємно теплим на дотик.
КРОК 3
Зніміть піну і влийте в молоко кефір. Все добре перемішуємо вінчиком.
КРОК 4
Накрити каструлю з молоком кришкою, укутати рушником або ковдрою і залишити на 7 годин.
КРОК 5
У результаті повинен вийти ось такий густий йогурт.
КРОК 6
Поставте на каструлю друшляк і накрийте його або складеної в кілька шарів марлею, або полотняною серветкою.
КРОК 7
Отриманий йогурт перелийте в друшляк, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 8 годин. Немає необхідності розміщувати вантаж. Щоб сироватка краще відійшла, можна час від часу помішувати суміш.
КРОК 8
Результатом є ось ця маса.
КРОК 9
Виливаємо майбутню сметану в миску і добре перемішуємо віночком. Ви також можете пробити його занурювальним блендером. Якщо консистенція здасться густою, під час збивання додайте трохи молока. Домашня сметана з молока готова. Перелийте в скляну ємність і зберігайте в холодильнику. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Смажений тофу в соєво-кунжутному соусі з помідорами чері та часникомЕкзотична, пікантна страва для особливих випадків!
- 20 хвилин
- 1 Порції
- 340 ККал
- 109
- Топлене масло в духовціОлія гхі (Ghee) - неймовірно корисний продукт для людини
- 2 годеньини
- 50 Порції
- 132 ККал
- 5
- Сир Рікотта з сироваткою і молокомШвидко готується, корисно і смачно.
- 1 годеньини 30 хвилин
- 12 Порції
- 211 ККал
- 23
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995