Домашнє морозиво без яєць

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати домашнє морозиво без яєць? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Їх всього три, а ванілін можна додавати за бажанням. Потрібні вершки жирністю 33-35%, придатні для збивання.

2. КРОК 2

   

   Охолоджені вершки вилийте в миску.

3. КРОК 3

   

   Додати ваніль. Ванілін можна замінити 1 ст. л. ванільний цукор.

4. КРОК 4

   

   Вершки з ваніллю збити міксером до отримання пишної, повітряної, ніжної маси. Важливо не збивати вершки, інакше вони розшаровуються і від них відділяється масло. У правильно збитих вершках слід від віночка повинен залишатися, а не затягуватися або затягуватися дуже повільно.

5. КРОК 5

   

   Додайте до крему згущене молоко. Дуже важливо вибрати якісне згущене молоко. Зараз продається багато бракованих товарів. Справжня згущене молоко має бути без замінників молочного жиру, виготовлена ​​з натуральних продуктів, густа.

6. КРОК 6

   

   Продовжуйте збивати суміш на низькій швидкості не довше хвилини, щоб крем не розшаровувався. Потрібно лише домогтися однорідності маси.

7. КРОК 7

   

   Накрийте миску кришкою або накрийте харчовою плівкою і поставте в морозилку.

8. КРОК 8

   

   Через 30-40 хвилин вийміть морозиво і ретельно перемішайте виделкою або ложкою, щоб уникнути утворення шматочків льоду, і поверніть морозиво в морозилку. Через 30-40 хвилин повторити перемішування. Потім повторіть процедуру ще 3-4 рази. Після останнього перемішування поверніть морозиво в морозилку і залиште до повного застигання.

9. КРОК 9

   

   Готове морозиво розкласти по піалах. Прикрасьте ягодами та м’ятою та подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

ДТП

06.10.2023

4.8

Є рецепт такого домашнього морозива з молока, вершків і жовтків.