Hausgemachtes Eis ohne Eier

Name: Hausgemachtes Eis ohne Eier
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 400 ml Creme; 200 g Kondensmilch; 1 g Vanillin

Aus zwei Zutaten, mit jedem Geschmack – einfach und unkompliziert! Selbstgemachtes Eis ohne Eier ist das einfachste und leckerste Rezept für Ihr Lieblingsdessert aus Sahne und Kondensmilch. Sie können jedes Aroma verwenden, ich verwende Vanillin. Sie können Beeren, Früchte, Nüsse, Kakao und Schokolade hinzufügen.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

370Kcal

Eiweiß

5gramm

Fett

19gramm

Kohlenhydrate

25gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 5

Creme

400ml

Kondensmilch

200g

Vanillin

1g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Wie macht man selbstgemachtes Eis ohne Eier? Sehr einfach und schnell. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Es gibt nur drei davon und Sie können nach Belieben Vanillin hinzufügen. Sie benötigen Sahne mit einem Fettgehalt von 33-35 %, die zum Schlagen geeignet ist.
SCHRITT 2
Die kalte Sahne in eine Schüssel füllen.
SCHRITT 3
Vanille hinzufügen. Vanillin kann durch 1 EL ersetzt werden. l. Vanillezucker.
SCHRITT 4
Schlagen Sie die Sahne mit der Vanille mit einem Mixer auf, bis eine lockere, luftige, zarte Masse entsteht. Es ist wichtig, die Sahne nicht zu schlagen, da sie sich sonst löst und sich die Butter davon löst. Bei richtig geschlagener Sahne sollte die Spur des Schneebesens bestehen bleiben und sich nicht oder nur sehr langsam hinziehen.
SCHRITT 5
Kondensmilch zur Sahne hinzufügen. Es ist sehr wichtig, hochwertige Kondensmilch zu wählen. Heutzutage werden viele defekte Waren verkauft. Echte Kondensmilch sollte ohne Milchfettersatz, aus Naturprodukten und dickflüssig sein.
SCHRITT 6
Schlagen Sie die Mischung nicht länger als eine Minute bei niedriger Geschwindigkeit weiter, um zu verhindern, dass sich die Sahne löst. Sie müssen lediglich eine Homogenität der Masse erreichen.
SCHRITT 7
Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab oder bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
SCHRITT 8
Nehmen Sie das Eis nach 30–40 Minuten heraus, rühren Sie es gründlich mit einer Gabel oder einem Löffel um, um Eisklumpen zu vermeiden, und stellen Sie das Eis dann wieder in den Gefrierschrank. Nach 30-40 Minuten das Rühren wiederholen. Wiederholen Sie den Vorgang dann noch 3-4 Mal. Nach dem letzten Rühren das Eis wieder in den Gefrierschrank stellen und vollständig gefroren lassen.
SCHRITT 9
Das fertige Eis in Schüsseln füllen. Mit Beeren und Minze garnieren und servieren. Guten Appetit!