Gelato fatto in casa senza uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il gelato fatto in casa senza uova? Molto semplice e veloce. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Ce ne sono solo tre e puoi aggiungere la vanillina come desideri. Hai bisogno di una panna con un contenuto di grassi del 33-35%, adatta per montare.

2. PASSO 2

   

   Versare la panna fredda in una ciotola.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi la vaniglia. La vanillina può essere sostituita con 1 cucchiaio. l. zucchero vanigliato.

4. PASSO 4

   

   Sbattere la panna con la vaniglia con un mixer fino ad ottenere una massa soffice, ariosa e tenera. È importante non sbattere la panna, altrimenti si separerà e il burro si separerà da essa. Nella panna montata correttamente, la traccia della frusta deve rimanere e non trascinarsi, o trascinarsi molto lentamente.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi il latte condensato alla panna. È molto importante scegliere latte condensato di alta qualità. Al giorno d'oggi vengono venduti molti prodotti difettosi. Il vero latte condensato dovrebbe essere senza sostituti dei grassi del latte, prodotto con prodotti naturali e denso.

6. PASSO 6

   

   Continuate a montare il composto a bassa velocità per non più di un minuto per evitare che la crema si separi. Hai solo bisogno di raggiungere l'omogeneità della massa.

7. PASSO 7

   

   Coprite la ciotola con un coperchio oppure copritela con pellicola trasparente e mettetela nel congelatore.

8. PASSO 8

   

   Dopo 30-40 minuti, rimuovi il gelato e mescola accuratamente con una forchetta o un cucchiaio per evitare la formazione di pezzi di ghiaccio, quindi rimetti il ​​gelato nel congelatore. Dopo 30-40 minuti, ripetere l'agitazione. Quindi ripetere la procedura altre 3-4 volte. Dopo l'ultima mescolata, rimettere il gelato nel congelatore e lasciarlo completamente congelato.

9. PASSO 9

   

   Metti il ​​gelato finito nelle ciotole. Decorare con frutti di bosco e menta e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Incidente

06.10.2023

4.8

Esiste una ricetta per questo gelato fatto in casa a base di latte, panna e tuorli.