달걀 없이 직접 만든 아이스크림

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   계란 없이 집에서 아이스크림 만드는 법? 매우 간단하고 빠릅니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 그 중 세 가지만 있으며 원하는 대로 바닐린을 추가할 수 있습니다. 휘핑에 적합한 지방 함량이 33-35%인 크림이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   차가운 크림을 그릇에 붓습니다.

3. 단계 3

   

   바닐라를 추가하세요. 바닐린은 1 큰술로 대체 가능합니다. 엘. 바닐라 설탕.

4. 단계 4

   

   푹신하고 통풍이 잘되며 부드러운 덩어리가 나올 때까지 믹서로 바닐라 크림을 치십시오. 크림을 치지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 크림이 분리되고 버터도 분리됩니다. 적절하게 휘핑된 크림에서는 거품기의 흔적이 남아 있어야 하며 끌리지 않거나 아주 천천히 끌리지 않아야 합니다.

5. 단계 5

   

   크림에 농축 우유를 첨가하십시오. 고품질 연유를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 요즘은 불량품이 많이 팔리더라구요. 실제 연유는 유지방 대체물이 없고 천연 제품으로 만들어져야 하며 걸쭉해야 합니다.

6. 단계 6

   

   크림이 분리되는 것을 방지하기 위해 혼합물을 1분 이상 저속으로 계속 휘핑하세요. 질량의 균질성을 달성하면됩니다.

7. 단계 7

   

   그릇을 뚜껑으로 덮거나 접착 필름으로 덮어 냉동실에 넣으세요.

8. 단계 8

   

   30~40분 후 아이스크림을 꺼내어 얼음 덩어리가 생기지 않도록 포크나 스푼으로 잘 저어준 후 냉동실에 다시 넣어주세요. 30~40분 후 다시 저어줍니다. 그런 다음 절차를 3-4회 더 반복합니다. 마지막으로 섞은 후 아이스크림을 냉동실에 다시 넣고 완전히 얼 때까지 두세요.

9. 단계 9

   

   완성된 아이스크림을 그릇에 담아주세요. 베리와 민트로 장식하고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사고

06.10.2023

4.8

우유, 크림, 노른자로 만든 수제 아이스크림 제조법이 있습니다.