Helado casero sin huevos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer helado casero sin huevo? Muy sencillo y rápido. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Solo hay tres y puedes agregar vainillina si lo deseas. Necesita nata con un contenido de grasa del 33-35%, apta para batir.

2. PASO 2

   

   Vierte la nata fría en un bol.

3. PASO 3

   

   Agrega la vainilla. La vainillina se puede reemplazar con 1 cucharada. l. azúcar de vainilla.

4. PASO 4

   

   Batir la nata con vainilla con una batidora hasta obtener una masa tierna, aireada y esponjosa. Es importante no batir la nata, sino se separará y se separará la mantequilla. En una nata bien montada, el rastro del batidor debe permanecer y no arrastrarse, o arrastrarse muy lentamente.

5. PASO 5

   

   Agrega la leche condensada a la nata. Es muy importante elegir leche condensada de alta calidad. Hoy en día se venden muchos productos defectuosos. La leche condensada real debe estar sin sustitutos de la grasa láctea, elaborada a partir de productos naturales y espesa.

6. PASO 6

   

   Continúe batiendo la mezcla a velocidad baja por no más de un minuto para evitar que la crema se separe. Solo necesitas lograr la homogeneidad de la masa.

7. PASO 7

   

   Cubra el recipiente con una tapa o cúbralo con film transparente y colóquelo en el congelador.

8. PASO 8

   

   Después de 30-40 minutos, retire el helado y revuelva bien con un tenedor o una cuchara para evitar trozos de hielo, y devuelva el helado al congelador. Después de 30 a 40 minutos, repita la agitación. Luego repita el procedimiento 3-4 veces más. Después del último revuelto, regresa el helado al congelador y déjalo hasta que esté completamente congelado.

9. PASO 9

   

   Coloque el helado terminado en tazones. Adorne con frutos rojos y menta y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Accidente

06.10.2023

4.8

Existe una receta para este helado casero elaborado con leche, nata y yemas.