卵を使わない自家製アイスクリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   卵を使わずに自家製アイスクリームを作る方法は？とてもシンプルで速いです。まず、リストに従って必要な材料を準備します。それらは3つだけで、必要に応じてバニリンを追加できます。ホイップに適した脂肪分33〜35％のクリームが必要です。

2. ステップ 2

   

   冷たいクリームをボウルに注ぎます。

3. ステップ 3

   

   バニラを加えます。バニリンは大さじ1で代用できます。 l.バニラシュガー。

4. ステップ 4

   

   ふわふわで風通しの良い柔らかい塊が得られるまで、クリームとバニラをミキサーで混ぜます。クリームを泡立てないことが重要です。そうしないとクリームが分離し、バターも分離してしまいます。適切にホイップされたクリームでは、泡立てた跡が残り、引きずらないか、非常にゆっくりと引きずる必要があります。

5. ステップ 5

   

   クリームにコンデンスミルクを加えます。高品質のコンデンスミルクを選ぶことが非常に重要です。現在、不良品が多く販売されております。本物のコンデンスミルクは、乳脂肪代替品を含まず、天然物から作られ、濃厚である必要があります。

6. ステップ 6

   

   クリームが分離しないように、低速で 1 分以内に混合物を泡立て続けます。質量の均一性を達成する必要があるだけです。

7. ステップ 7

   

   ボウルに蓋をするか、ラップで覆い、冷凍庫に入れます。

8. ステップ 8

   

   30〜40分後、アイスクリームを取り出し、氷の塊が残らないようにフォークまたはスプーンでよくかき混ぜ、アイスクリームを冷凍庫に戻します。 30〜40分後、撹拌を繰り返します。その後、この手順をさらに 3 ～ 4 回繰り返します。最後にかき混ぜた後、アイスクリームを冷凍庫に戻し、完全に凍るまで放置します。

9. ステップ 9

   

   完成したアイスクリームをボウルに入れます。ベリーとミントを飾り、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

事故

06.10.2023

4.8

牛乳、クリーム、卵黄から作られるこのような自家製アイスクリームのレシピがあります。