Грузинський лаваш з рослинним маслом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати грузинський лаваш? Готуйте їжу. Борошно беріть біле, вищого сорту. Рослинна олія - ​​будь-яка рафінована: соняшникова, кукурудзяна і так далі. Тепла вода, в ній розведемо дріжджі.

2. КРОК 2

   

   Пшеничне борошно просіяти купками через дрібне сито в глибоку миску, щоб наситити її киснем. Посоліть. Я рекомендую використовувати лише частину борошна, а решту додавати під час замішування тіста.

3. КРОК 3

   

   Розчиніть сухі швидкодіючі дріжджі швидкого приготування в теплій воді. Якщо у вас є інші дріжджі, прочитайте інформаційний блок нижче, як з ними краще працювати. Це важливий момент, тому зверніть на нього увагу!

4. КРОК 4

   

   Зробіть поглиблення в просіяному борошні. Влийте в нього розведені у воді дріжджі.

5. КРОК 5

   

   Почніть замішувати тісто ложкою, поступово додаючи борошно, що залишилося. Орієнтуйтеся на густоту тіста, а не на об’єм борошна. Потім почніть місити руками, поки тісто не перестане прилипати до рук.

6. КРОК 6

   

   Сформуйте з тіста коржик і змастіть його рослинним маслом.

7. КРОК 7

   

   Накриваємо миску з тістом рушником і ставимо в тепле місце без протягів. На підйом тіста піде не менше години, максимум кілька годин - все залежить від дріжджів. Коли тісто підніметься, продавіть його.

8. КРОК 8

   

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Розділіть тісто на 5 рівних частин.

9. КРОК 9

   

   Розкачайте кожну з п’яти частин в рівну кульку.

10. КРОК 10

    

    Кожну кульку розкачати в круглу коржик.

11. КРОК 11

    

    Перекладіть корж на підготовлене антипригарне деко. Можна використовувати пергамент або силіконовий килимок. Наколіть лепешку виделкою.

12. КРОК 12

    

    Помістіть деко з лавашем в розігріту духовку. І випікати до готовності, орієнтуючись на свою духовку (час).

13. КРОК 13

    

    Готовий лаваш зняти з дека, накрити рушником до повного охолодження.

Коментарі до рецепту

Алена

07.11.2023

4.9

Смачного!!! ДЯКУЮ ТОБІ! Є ТАКИЙ РЕЦЕПТ

♥Солій♥

07.11.2023

4.6

Сподіваюся, вийде грузинський лаваш. Тут їх не продають...

Юльок

07.11.2023

4.9

Так, справжній лаваш у звичайній духовці не приготуєш... Але коржики виходять смачними. Однак раджу додати в тісто 1 яйце і 2-3 столові ложки рослинного масла. Тоді тісто буде більш пухким :)

Афелія

07.11.2023

4.5

Сухі дріжджі? При якій температурі випікати?

Афелія

07.11.2023

4.9

Дякую тобі!