Lavash géorgien à l'huile végétale

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du lavash géorgien ? Préparez votre nourriture. Prenez de la farine blanche de qualité supérieure. Huile végétale - toute raffinée : tournesol, maïs, etc. Eau tiède, nous y dissoudrons la levure.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine de blé dans un bol profond en tas à travers un tamis fin pour la saturer d'oxygène. Saler. Je recommande de n’utiliser qu’une partie de la farine et d’ajouter le reste au fur et à mesure que vous pétrissez la pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   Dissoudre la levure sèche instantanée à action rapide dans de l'eau tiède. Si vous avez d'autres levures, lisez le bloc d'informations ci-dessous pour savoir comment les utiliser au mieux. C’est un point important, alors faites-y attention !

4. ÉTAPE 4

   

   Faire un puits avec la farine tamisée. Versez-y la levure diluée dans l'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   Commencez à pétrir la pâte avec une cuillère en ajoutant progressivement le reste de la farine. Concentrez-vous sur l'épaisseur de la pâte et non sur le volume de farine. Commencez ensuite à pétrir avec vos mains jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à vos mains.

6. ÉTAPE 6

   

   Formez une bûche avec la pâte et badigeonnez-la d'huile végétale.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrez le bol avec la pâte avec un torchon et placez-le dans un endroit chaud et sans courants d'air. Il faudra au moins une heure pour lever la pâte, plusieurs heures au maximum - tout dépend de la levure. Lorsque la pâte a levé, abaissez-la.

8. ÉTAPE 8

   

   Préchauffer le four à 180 degrés. Divisez la pâte en 5 parts égales.

9. ÉTAPE 9

   

   Roulez chacune des cinq parties en une boule uniforme.

10. ÉTAPE 10

    

    Roulez chacune des boules pour former un gâteau rond.

11. ÉTAPE 11

    

    Transférer la tortilla sur la plaque à pâtisserie antiadhésive préparée. Vous pouvez utiliser du papier sulfurisé ou un tapis en silicone. Piquer le pain plat partout avec une fourchette.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez la plaque à pâtisserie avec le pain pita dans le four préchauffé. Et faites cuire jusqu'à cuisson complète, en vous concentrant sur votre four (temps).

13. ÉTAPE 13

    

    Retirez le pain pita fini de la plaque à pâtisserie, couvrez d'une serviette jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Commentaires sur la recette

Aléna

07.11.2023

4.9

Savoureux!!! MERCI! IL EXISTE UNE TELLE RECETTE

♥Solii♥

07.11.2023

4.6

J'espère que j'aurai du lavash géorgien. Ils ne les vendent pas ici...

Yulyok

07.11.2023

4.9

Oui, vous ne pouvez pas faire de vrai lavash dans un four ordinaire... Mais les pains plats s'avèrent délicieux. Cependant, je vous conseille d'ajouter 1 œuf et 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale à la pâte. La pâte sera alors plus moelleuse :)

Aphélie

07.11.2023

4.5

De la levure sèche ? A quelle température dois-je cuire ?

Aphélie

07.11.2023

4.9

Merci!