Georgisches Lavash mit Pflanzenöl

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man georgisches Lavash? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie weißes Premiummehl. Pflanzenöl – jedes raffinierte Öl: Sonnenblumenöl, Maisöl usw. Warmes Wasser, wir lösen die Hefe darin auf.

2. SCHRITT 2

   

   Das Weizenmehl durch ein feines Sieb haufenweise in eine tiefe Schüssel sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Füge Salz hinzu. Ich empfehle, nur einen Teil des Mehls zu verwenden und den Rest beim Kneten des Teigs hinzuzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Lösen Sie schnell wirkende Trockenhefe in warmem Wasser auf. Wenn Sie andere Hefe haben, lesen Sie den Informationsblock unten, wie Sie am besten damit arbeiten. Das ist ein wichtiger Punkt, also achten Sie darauf!

4. SCHRITT 4

   

   In das gesiebte Mehl eine Mulde drücken. Gießen Sie in Wasser verdünnte Hefe hinein.

5. SCHRITT 5

   

   Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs mit einem Löffel und fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu. Konzentrieren Sie sich auf die Dicke des Teigs, nicht auf die Mehlmenge. Beginnen Sie dann mit den Händen zu kneten, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig zu einer Rolle formen und mit Pflanzenöl bestreichen.

7. SCHRITT 7

   

   Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem Handtuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort ohne Zugluft. Das Aufgehen des Teigs dauert mindestens eine Stunde, maximal mehrere Stunden – alles hängt von der Hefe ab. Wenn der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn fest.

8. SCHRITT 8

   

   Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teilen Sie den Teig in 5 gleiche Teile.

9. SCHRITT 9

   

   Rollen Sie jedes der fünf Teile zu einer gleichmäßigen Kugel.

10. SCHRITT 10

    

    Rollen Sie jede der Kugeln zu einem runden Kuchen.

11. SCHRITT 11

    

    Übertragen Sie die Tortilla auf das vorbereitete beschichtete Backblech. Sie können Pergament oder eine Silikonmatte verwenden. Das Fladenbrot rundherum mit einer Gabel einstechen.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie das Backblech mit Fladenbrot in den vorgeheizten Backofen. Und backen Sie, bis es fertig ist, und konzentrieren Sie sich dabei auf Ihren Ofen (Zeit).

13. SCHRITT 13

    

    Das fertige Fladenbrot vom Backblech nehmen und mit einem Handtuch abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist.

Kommentare zum Rezept

Alena

07.11.2023

4.9

Lecker!!! DANKE SCHÖN! ES GIBT SO EIN REZEPT

♥Solii♥

07.11.2023

4.6

Ich hoffe, dass ich georgisches Lavash bekomme. Sie verkaufen sie hier nicht ...

Yulyok

07.11.2023

4.9

Ja, in einem normalen Ofen kann man kein richtiges Lavash zubereiten ... Aber die Fladenbrote sind köstlich. Allerdings rate ich dir, 1 Ei und 2-3 Esslöffel Pflanzenöl zum Teig zu geben. Dann wird der Teig lockerer :)

Aphelia

07.11.2023

4.5

Trockenhefe? Bei welcher Temperatur soll ich backen?

Aphelia

07.11.2023

4.9

Danke schön!