Lawasz gruziński z olejem roślinnym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gruziński lawasz? Przygotuj jedzenie. Weź białą, najwyższej jakości mąkę. Olej roślinny - dowolny rafinowany: słonecznikowy, kukurydziany i tak dalej. Ciepła woda, rozpuścimy w niej drożdże.

2. KROK 2

   

   Mąkę pszenną przesiej do głębokiej miski partiami przez drobne sito, aby nasycić ją tlenem. Dodać sól. Radzę używać tylko części mąki, a resztę dodawać w trakcie wyrabiania ciasta.

3. KROK 3

   

   Suche, szybko działające drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Jeśli masz inne drożdże, przeczytaj poniższy blok informacyjny, jak najlepiej z nimi pracować. To ważny punkt, więc zwróć na to uwagę!

4. KROK 4

   

   W przesianej mące zrobić wgłębienie. Wlać do niego drożdże rozcieńczone w wodzie.

5. KROK 5

   

   Zacznij wyrabiać ciasto łyżką, stopniowo dodając pozostałą mąkę. Skoncentruj się na grubości ciasta, a nie na objętości mąki. Następnie zacznij wyrabiać rękami, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni.

6. KROK 6

   

   Z ciasta uformuj wałek i posmaruj go olejem roślinnym.

7. KROK 7

   

   Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce bez przeciągów. Wyrośnięcie ciasta zajmie co najmniej godzinę, maksymalnie kilka godzin - wszystko zależy od drożdży. Gdy ciasto wyrośnie, ugniatamy je.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto podzielić na 5 równych części.

9. KROK 9

   

   Z każdej z pięciu części uformuj równą kulkę.

10. KROK 10

    

    Każdą kulkę rozwałkuj na okrągły placek.

11. KROK 11

    

    Przenieś tortillę na przygotowaną nieprzywierającą blachę do pieczenia. Możesz użyć pergaminu lub maty silikonowej. Całość nakłuj widelcem.

12. KROK 12

    

    Włóż blachę do pieczenia z chlebem pita do nagrzanego piekarnika. I piecz aż do końca, koncentrując się na piekarniku (czas).

13. KROK 13

    

    Wyjmij gotowy chleb pita z blachy do pieczenia, przykryj ręcznikiem, aż całkowicie ostygnie.

Komentarze do przepisu

Alena

07.11.2023

4.9

Smaczny!!! DZIĘKUJĘ! JEST TAKI PRZEPIS

♥Solii♥

07.11.2023

4.6

Mam nadzieję, że dostanę gruziński lawasz. Nie sprzedają ich tutaj...

Yulyok

07.11.2023

4.9

Tak, w zwykłym piekarniku prawdziwego lawaszu nie zrobisz... Ale podpłomyki wychodzą przepyszne. Radzę jednak dodać do ciasta 1 jajko i 2-3 łyżki oleju roślinnego. Wtedy ciasto będzie bardziej puszyste :)

Aphelia

07.11.2023

4.5

Suche drożdże? W jakiej temperaturze piec?

Aphelia

07.11.2023

4.9

Dziękuję!