Лаваш по-грузински с растительным маслом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать грузинский лаваш? Подготовьте продукты. Муку берите белую, высшего сорта. Растительное масло - любое рафинированное: подсолнечное, кукурузное и так далее. Воду - теплую, мы будем растворять в ней дрожжи.

2. ШАГ 2

   

   Просейте пшеничную муку в глубокую миску горкой через мелкое сито, чтобы насытить ее кислородом. Добавьте соли. Рекомендую использовать только часть муки, а остальную добавлять по мере вымешивания теста.

3. ШАГ 3

   

   Сухие быстрорастворимые, быстродействующие дрожжи разведите в теплой воде. Если у вас другие дрожжи, почитайте внизу в инфоблоке, как лучше с ними работать. Это важный момент, поэтому уделите ему внимание!

4. ШАГ 4

   

   В просеянной горкой муке сделайте углубление. Влейте в него разведенные в воде дрожжи.

5. ШАГ 5

   

   Начните вымешивать тесто ложкой, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Ориентируйтесь по густоте теста, а не объему муки. Потом начните месить руками до состояния, когда тесто перестанет липнуть к рукам.

6. ШАГ 6

   

   Сформируйте из теста колобок и смажьте его растительным маслом.

7. ШАГ 7

   

   Накройте посуду с тестом полотенцем и уберите его подходить в теплое место без сквозняков. На подъем теста потребуется минимум час, максимум несколько часов - все зависит от дрожжей. Когда тесто поднимется, обомните его.

8. ШАГ 8

   

   Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто разделите на 5 равных частей.

9. ШАГ 9

   

   Каждую из пяти частей скатайте в ровный шар.

10. ШАГ 10

    

    Каждый из шаров раскатайте в круглую лепешку.

11. ШАГ 11

    

    Переложите лепешку на подготовленный противень с антипригарным покрытием. Можете воспользоваться пергаментом, силиконовым ковриком. Наколите лепешку по всей поверхности вилкой.

12. ШАГ 12

    

    Поставьте противень с лавашом в прогретую духовку. И запекайте до готовности, ориентируясь на свою духовку (по времени).

13. ШАГ 13

    

    Готовый лаваш снимите с противня, накройте полотенцем до полного остывания.

Комментарии к рецепту

Alena

07.11.2023

4.9

Вкусно!!! СПАСИБО! ЕСТЬ И ТАКОЙ РЕЦЕПТ

♥Solii♥+

07.11.2023

4.6

надеюсь что у меня получится грузинский лаваш.у нас их не продают...

Юлёк

07.11.2023

4.9

Да, настоящий лаваш в обычной духовке не сделаешь... Но лепешки получаются вкусными. Однако советую в тесто добавить 1 яйцо и 2-3 столовые ложки растительного масла. Тогда тесто будет пышнее:)

Афелия

07.11.2023

4.5

Дрожжи - сухие? При какой температуре выпекать?

Афелия

07.11.2023

4.9

Спасибо!