Заморожена малина

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як заморозити малину на зиму? Для цього нам знадобиться тільки сама малина. Ніяких доповнень до нього не потрібно. Ми будемо заморожувати малину цілими ягодами. Вибирайте найсвіжіші, міцні і чисті ягоди без плодоніжок. Видалити палички і листя, якщо такі є. Ідеальним варіантом буде малина прямо в кущ. Малина ніжна і довго не зберігається. При такому способі заморозки малину не можна мити. Ягоди після розморожування насичуються вологою і розповзаються.

2. КРОК 2

   

   Щоб заморозити, візьміть лоток і застеліть його паперовим рушником. Розкласти відібрану малину. Якщо де-небудь з'явиться сік, він відразу ж вбереться в папір. Інакше при заморожуванні сік замерзне і ягоди доведеться зривати з лотка. Це зашкодить їй. Викладіть ягоди на деко нещільно, щоб вони не стикалися і не лежали одна на одній. Помістіть лоток в морозилку на кілька годин. Найкраще залишити на ніч.

3. КРОК 3

   

   Завдяки тому, що спочатку малина була міцною і сухою, при заморожуванні вона не злипається і зберігає форму. Заморожені ягоди вільно пересуваються по лотку. Тепер їх можна пакувати.

4. КРОК 4

   

   Я зберігаю заморожені ягоди в пластикових контейнерах. Але можна брати і пакети. Але в пакетах можуть зламатися роки. У підготовлену ємність помістіть заморожені ягоди.

5. КРОК 5

   

   Закрийте кришками і приберіть на зберігання в морозилку. У такому вигляді ягоди відмінно зберігаються тривалий час. Їх можна використовувати для приготування компотів, пирогів, додавати в каші чи десерти. Про те, як правильно розморожувати, дивіться в статті в кінці рецепта. Насолоджуйтесь зимовими частуваннями!

Коментарі до рецепту

Наталія М

20.12.2023

4.7

Коли я шукала на сайті рецепт варення з малини, то випадково побачила чудовий рецепт замороженої малини на зиму. Цю ягоду я заморожувала і раніше, але завжди виходив монолітний шматок) Виходить, що спочатку потрібно заморожувати окремі ягоди, а потім складати в пакети. Ми щойно купили нову морозильну камеру, а в ній я знайшов піддон для заморожування ягід. Ось і використала) Малину поставила на ніч, а вранці розфасувала ягоди в пакети для заморозки. Такі цілі ягоди з тонким нальотом інею добре використовувати для прикраси випічки та каш.

Іра

20.12.2023

4.5

Дуже дякую за поради по заморожуванню малини на зиму, нещодавно почала пробувати і малина вийшла чудова! Це як щойно зібране з городу, коли його розморозили! І варила п'ять хвилин, і компот зробила, і пиріг напекла, і яблуками начинила, і їсти було просто задоволення! Мій фотозвіт -->>

Lwsja

20.12.2023

4.8

Найзручніший, швидкий і здоровий спосіб приготування ягід, як на мене. Заморожена малина на зиму - неоціненний внесок у здоров'я. Ягоди, які не піддавалися термічній обробці, зберігають усі свої вітаміни. Наприклад, варення смачне, але не дуже корисне. Тому заморожені ягоди завжди в пріоритеті. Для заморожування слід вибирати стиглі плоди, без ознак псування і будь-яких дефектів. Таким же способом, як описано в рецепті, можна заморозити і інші ягоди. Головне, дотримуватися всіх правил, щоб в результаті вийшла красива заготовка.

Алеся Баринова

20.12.2023

4.8

Я щойно зірвав малину в лісі, але вона вся кашка. Я хотів заморозити його, тому що я не їм цукор, і він був занадто вологим, щоб висохнути. Вчасно знайшла рецепт)) Дякую за знахідку. Я злила сік і також заморозила його в пляшці від йогурту