Lamponi congelati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come congelare i lamponi per l'inverno? Per questo abbiamo bisogno solo dei lamponi stessi. Non sono necessarie aggiunte. Congeleremo i lamponi come bacche intere. Scegli le bacche più fresche, forti e pulite senza steli. Rimuovi bastoncini e foglie, se presenti. L'opzione ideale sarebbero i lamponi direttamente nel cespuglio. I lamponi sono delicati e non durano a lungo. Con questo metodo di congelamento i lamponi non possono essere lavati. Le bacche saranno sature di umidità e si diffonderanno dopo lo scongelamento.

2. PASSO 2

   

   Per congelare, prendi un vassoio e rivestilo con un tovagliolo di carta. Disporre i lamponi selezionati. Se appare del succo da qualche parte, verrà immediatamente assorbito dalla carta. Altrimenti, il succo si congelerà una volta congelato e le bacche dovranno essere strappate dal vassoio. Questo la danneggerà. Disporre le bacche sul vassoio in modo che non si tocchino o si sovrappongano. Riponete la teglia nel congelatore per diverse ore. È meglio lasciarlo durante la notte.

3. PASSO 3

   

   Dato che inizialmente i lamponi erano forti e secchi, quando congelati non si attaccano e mantengono la loro forma. Le bacche congelate si muovono liberamente sul vassoio. Ora possono essere confezionati.

4. PASSO 4

   

   Conservo le bacche congelate in contenitori di plastica. Ma puoi anche portare pacchi. Ma nei pacchetti gli anni possono spezzarsi. Metti le bacche congelate nel contenitore preparato.

5. PASSO 5

   

   Chiudi i coperchi e mettili nel congelatore per la conservazione. In questa forma, le bacche vengono conservate perfettamente per lungo tempo. Possono essere utilizzati per preparare composte, crostate o aggiunti a porridge o dessert. Per informazioni su come scongelare correttamente consultare l'articolo a fine ricetta. Goditi la tua sorpresa invernale!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

20.12.2023

4.7

Quando stavo cercando una ricetta per la marmellata di lamponi sul sito, ho visto per caso una meravigliosa ricetta per i lamponi congelati per l'inverno. Ho già congelato questa bacca in precedenza, ma mi sono sempre ritrovato con un pezzo monolitico) Si scopre che devi prima congelare le singole bacche e poi metterle nei sacchetti. Abbiamo appena acquistato un nuovo congelatore e al suo interno ho trovato un vassoio per congelare i frutti di bosco. Quindi l'ho usato) Ho messo i lamponi durante la notte e al mattino ho messo le bacche in sacchetti per congelarle. Tali bacche intere con un sottile strato di brina sono buone da usare per decorare prodotti da forno e porridge; sembrano bellissimi.

Ira

20.12.2023

4.5

Grazie mille per i consigli su come congelare i lamponi per l'inverno, ho iniziato di recente a provarli e i lamponi sono venuti meravigliosi! È come appena raccolto dal giardino quando è scongelato! E l'ho cucinato per cinque minuti, ho preparato una composta, ho cotto una torta e l'ho farcita con le mele, ed è stato semplicemente un piacere mangiarla! Il mio reportage fotografico -->>

Lwsja

20.12.2023

4.8

Secondo me, il modo più comodo, veloce e salutare per preparare i frutti di bosco. I lamponi congelati per l'inverno sono un contributo inestimabile alla salute. Le bacche che non sono state sottoposte a trattamento termico conservano tutte le loro vitamine. Ad esempio, la marmellata è gustosa, ma non così salutare. Pertanto, le bacche congelate sono sempre una priorità. Per il congelamento, dovresti scegliere frutti maturi, senza segni di deterioramento o difetti. Allo stesso modo descritto nella ricetta, puoi congelare altre bacche. La cosa principale è seguire tutte le regole per ottenere un bel pezzo alla fine.

Alesya Barinova

20.12.2023

4.8

Ho appena raccolto i lamponi dal bosco, ma erano tutti poltiglia. Volevo congelarlo perché non mangio zucchero ed era troppo bagnato per asciugarsi. Ho trovato la ricetta in tempo)) Grazie per la scoperta. Ho scolato il succo e l'ho anche congelato in una bottiglia di yogurt