Framboises surgelées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment congeler des framboises pour l'hiver ? Pour cela, nous n'avons besoin que des framboises elles-mêmes. Aucun ajout n'est requis. Nous congelerons les framboises sous forme de baies entières. Choisissez les baies les plus fraîches, les plus fortes et les plus propres, sans tiges. Retirez les bâtons et les feuilles, le cas échéant. L'option idéale serait des framboises directement dans la brousse. Les framboises sont délicates et ne durent pas longtemps. Avec cette méthode de congélation, les framboises ne peuvent pas être lavées. Les baies seront saturées d'humidité et s'étaleront après décongélation.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour congeler, prenez un plateau et tapissez-le d'une serviette en papier. Disposez les framboises sélectionnées. Si du jus apparaît quelque part, il sera immédiatement absorbé par le papier. Sinon, le jus gèlera une fois congelé et les baies devront être arrachées du plateau. Cela lui fera du mal. Placez les baies sans serrer sur le plateau afin qu'elles ne se touchent pas ou ne se superposent pas. Placez la plaque au congélateur pendant plusieurs heures. Il est préférable de le laisser toute la nuit.

3. ÉTAPE 3

   

   Étant donné que les framboises étaient initialement fortes et sèches, elles ne collent pas ensemble lorsqu'elles sont congelées et conservent leur forme. Les baies congelées se déplacent librement dans le plateau. Ils peuvent désormais être conditionnés.

4. ÉTAPE 4

   

   Je conserve les baies congelées dans des contenants en plastique. Mais vous pouvez aussi prendre des colis. Mais dans les paquets, les années peuvent s'écouler. Placez les baies congelées dans le récipient préparé.

5. ÉTAPE 5

   

   Fermez les couvercles et mettez-les au congélateur pour les conserver. Sous cette forme, les baies se conservent parfaitement longtemps. Ils peuvent être utilisés pour préparer des compotes, des tartes, ou ajoutés à du porridge ou des desserts. Pour savoir comment décongeler correctement, consultez l'article à la fin de la recette. Profitez de votre gâterie hivernale!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

20.12.2023

4.7

Alors que je cherchais une recette de confiture de framboises sur le site, j'ai accidentellement vu une merveilleuse recette de framboises surgelées pour l'hiver. J'ai déjà congelé cette baie, mais je me suis toujours retrouvé avec un morceau monolithique.) Il s'avère que vous devez d'abord congeler les baies individuelles, puis les mettre dans des sacs. Nous venons d'acheter un nouveau congélateur et j'y ai trouvé un plateau pour congeler les baies. Alors je l'ai utilisé) J'ai mis les framboises toute la nuit et le matin j'ai emballé les baies dans des sacs pour les congeler. Ces baies entières recouvertes d'une fine couche de givre sont idéales pour décorer les produits de boulangerie et le porridge ; ils sont magnifiques.

Ira

20.12.2023

4.5

Merci beaucoup pour les conseils sur la congélation des framboises pour l'hiver, j'ai récemment commencé à les essayer et les framboises se sont avérées merveilleuses ! C’est comme fraîchement cueilli du jardin lorsqu’il est décongelé ! Et je l'ai fait cuire pendant cinq minutes, j'ai fait une compote, j'ai fait une tarte et je l'ai farcie de pommes, et c'était juste un plaisir de la manger ! Mon reportage photo -->>

Lwsja

20.12.2023

4.8

La façon la plus pratique, la plus rapide et la plus saine de préparer des baies, à mon avis. Les framboises surgelées pour l'hiver sont une contribution inestimable à la santé. Les baies qui n'ont pas été soumises à un traitement thermique conservent toutes leurs vitamines. Par exemple, la confiture est savoureuse, mais pas si saine. C’est pourquoi les baies surgelées sont toujours une priorité. Pour la congélation, vous devez choisir des fruits mûrs, sans signes de détérioration ni de défauts. De la même manière que décrit dans la recette, vous pouvez congeler d'autres baies. L'essentiel est de suivre toutes les règles afin d'obtenir au final une belle pièce.

AlesyaBarinova

20.12.2023

4.8

Je viens de cueillir des framboises dans la forêt, mais elles étaient toutes en bouillie. Je voulais le congeler parce que je ne mange pas de sucre et qu’il était trop humide pour sécher. J'ai trouvé la recette à temps)) Merci pour la découverte. J'ai égoutté le jus et je l'ai également congelé dans une bouteille de yaourt